桃樹(shù)為落葉小喬木，易成花結(jié)果，一般栽后2～3年開(kāi)始結(jié)果，4～5年大量結(jié)果，15年后開(kāi)始衰老，是壽命最短的核果類果樹(shù)。從栽植到衰老分為幼樹(shù)期、結(jié)果初期、盛果期、衰老期，不同時(shí)期樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，枝條生長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)果枝、預(yù)備枝和撫養(yǎng)枝的配備，各類果枝的比例不同，修剪也應(yīng)采取不同的做法。
幼樹(shù)期和結(jié)果初期桃樹(shù)定植后4～5年生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)旺，發(fā)育枝、徒長(zhǎng)性果枝、長(zhǎng)果枝和副梢果枝大量發(fā)生，花芽質(zhì)量差且數(shù)量少，花芽著生節(jié)位高，坐果率低，修剪應(yīng)以盡快擴(kuò)大樹(shù)冠，完成基本樹(shù)形，多培養(yǎng)各類結(jié)果枝，緩和樹(shù)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)。幼樹(shù)修剪宜輕不宜重，對(duì)骨干枝的延長(zhǎng)枝適度短截，樹(shù)冠外圍適當(dāng)疏枝，其余枝條能留則留，多保留撫養(yǎng)枝，結(jié)果枝不打頭，利用副梢和二次副梢結(jié)果。當(dāng)樹(shù)體開(kāi)始結(jié)果后，對(duì)部分枝條進(jìn)行短截，培養(yǎng)更新枝，短截結(jié)果枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組。生長(zhǎng)季節(jié)注意除萌、抹梢、摘心、扭梢、拉枝等管理，既減輕修剪量，又使樹(shù)形不致紊亂。骨干枝應(yīng)輕剪長(zhǎng)放，開(kāi)張角度，以緩和樹(shù)勢(shì)，應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)確定枝條剪截長(zhǎng)度，南方品種群可留50厘米以上，生長(zhǎng)旺盛的北方品種群可不短截或輕剪長(zhǎng)放，應(yīng)注意控制枝條徒長(zhǎng)和光腿。一般應(yīng)選留剪口下3～4芽培養(yǎng)側(cè)枝，側(cè)枝留長(zhǎng)為主枝長(zhǎng)度的2/3～3/4，注意調(diào)節(jié)好主側(cè)枝的方位和開(kāi)張角度。此期在加強(qiáng)夏剪的同時(shí)，要控制徒長(zhǎng)枝和徒長(zhǎng)性果枝的旺長(zhǎng)，促使中、下部發(fā)枝，加快培養(yǎng)大、中型結(jié)果枝組，為進(jìn)入結(jié)果期打下好的基礎(chǔ)。
盛果期此期整形任務(wù)已基本完成，修剪要保持樹(shù)勢(shì)平衡和合理的從屬關(guān)系，調(diào)節(jié)結(jié)果與生長(zhǎng)的關(guān)系，既要保證產(chǎn)量，又要保持足量的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，并注意結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新，防止早衰。骨干枝頂端要少留枝組，下部枝組要適當(dāng)擴(kuò)大。盛果期中后期修剪要抑前促后，注意培養(yǎng)選留預(yù)備枝，防止樹(shù)體早衰和結(jié)果部位外移，結(jié)果枝與預(yù)備枝的比例，樹(shù)冠上部為2：1，中部為1：1，下部為1：2。要根據(jù)品種、樹(shù)齡、枝條著生部位和樹(shù)勢(shì)確定修剪量，樹(shù)勢(shì)弱的宜重剪扶壯，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)的宜輕剪維持平衡。骨干枝的延長(zhǎng)枝應(yīng)適當(dāng)加重修剪量，剪留長(zhǎng)度一般為30～50厘米。樹(shù)冠停止擴(kuò)大后，可先縮剪到2～3年生枝上，冬剪時(shí)再在其萌發(fā)的1年生枝上剪截，2～3年后再縮剪，如此縮放交替使用，可保持骨干枝的生長(zhǎng)勢(shì)和樹(shù)冠的大小。側(cè)枝修剪上部的應(yīng)重短截，下部的應(yīng)輕短截，使側(cè)枝保持中庸生長(zhǎng)勢(shì)，延長(zhǎng)結(jié)果年限。結(jié)果枝組修剪主要是進(jìn)行更新，維持結(jié)果能力，結(jié)果枝組衰弱的表現(xiàn)是發(fā)枝率降低、萌發(fā)大量的細(xì)弱枝和花束狀結(jié)果枝、結(jié)果部位上移，應(yīng)及時(shí)回縮更新。對(duì)衰弱的大、中型枝組，縮剪頂部1～2個(gè)旺果枝，保留中、下部的中、短果枝，既促發(fā)新枝又可結(jié)果；對(duì)衰弱的小型枝組，可回縮到花束狀結(jié)果枝或短果枝處，以促發(fā)壯枝；細(xì)長(zhǎng)枝組應(yīng)及時(shí)回縮修剪，降低新發(fā)枝高度。
衰老期此期骨干枝進(jìn)一步衰弱，延長(zhǎng)枝生長(zhǎng)量減少，大枝組生長(zhǎng)衰弱，中、小枝組及中、小果枝大量衰亡，樹(shù)冠內(nèi)不同程度地出現(xiàn)禿裸。修剪主要是重剪、縮剪、更新骨干枝，利用徒長(zhǎng)枝、旺長(zhǎng)枝更新樹(shù)冠，維持樹(shù)勢(shì)，保持一定產(chǎn)量。骨干枝可縮剪到1～2年生部位，并逐年縮剪到3～5年生部位?？s剪時(shí)注意保持主側(cè)枝的從屬關(guān)系，也可用位置適當(dāng)?shù)拇笮椭M代替衰弱的骨干枝。此期內(nèi)膛發(fā)生的徒長(zhǎng)枝一般不要疏除，盡量利用填補(bǔ)空缺部位。枝組要加重縮剪更新，多留預(yù)備枝，疏除細(xì)弱枝，集中營(yíng)養(yǎng)以利結(jié)果。