有很多喜歡普洱茶的茶友，總是不太明白，為什么要醒茶呢？他們也經(jīng)常喝其他的茶，并沒(méi)有什么茶，說(shuō)到或者著重去做醒茶這么一個(gè)操作，那么普洱茶為什么要醒茶？到底醒茶與不醒茶之間有多大的區(qū)別呢？
醒茶之后，香氣更好
醒茶與不醒茶之間的一個(gè)明顯區(qū)別在于，香氣會(huì)更加好。通常情況下，餅茶、沱茶、磚茶拿到后，需要先撬成小塊，存放于紫砂罐中，紫砂罐最好稍大一些，整餅茶放進(jìn)去，還有一定的空間。
過(guò)一段時(shí)間后，存茶的紫砂罐，蓋子打開(kāi)，就有一股股香氣散發(fā)出來(lái)，生茶花香更甚，熟茶的香氣也是濃郁的。不醒茶，自然是缺乏這股香氣。
沖泡的時(shí)候，經(jīng)過(guò)醒茶過(guò)程的茶，香氣也是要對(duì)沒(méi)有醒茶過(guò)程的茶好很多的。
醒茶之后，更容易出湯
沖泡普洱茶的時(shí)候會(huì)有這么一個(gè)現(xiàn)象，通常較好的茶湯都是在幾泡之后，前幾泡滋味較淡，香氣也是較弱的，這是正常撬餅直接沖泡的統(tǒng)一問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)醒茶之后，茶餅與空間有了充分的接觸，沖泡的時(shí)候，更容易出湯，不會(huì)沖泡幾次才能夠有較好的湯感。這也是解決幾泡之后才有好茶湯的一個(gè)好辦法。
醒茶之后，口感更加全面
醒茶對(duì)于口感的提升是較為明顯的，有時(shí)候同樣一款茶，你前后品的，會(huì)覺(jué)得有一些差別，總覺(jué)得哪里不對(duì)。醒茶，就是其中一個(gè)最為重要的原因。
醒茶和不醒茶之間，對(duì)于口感來(lái)說(shuō)，會(huì)有個(gè)全面的提升，從香氣、醇厚度、順滑度、飽滿度等，因?yàn)檎魤旱倪^(guò)程，餅茶都會(huì)壓的較為緊，與空氣沒(méi)有更多的接觸，會(huì)有鈍化。
沖泡的時(shí)候，內(nèi)物質(zhì)的浸出并不會(huì)像醒茶后那樣有層次，會(huì)有一些混亂，茶湯的表現(xiàn)自然是不如醒茶之后的。
普洱茶的醒茶，是一個(gè)必須要有的過(guò)程，如果是日常喝，最好用一個(gè)可以存整餅的紫砂罐，這樣既方便，味道又會(huì)更好。
改天，我們會(huì)給大家詳細(xì)的說(shuō)下，醒茶的工序，大家也就知道醒茶的原理是怎么回事了！