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        細(xì)論茶壺與健康 專家教你科學(xué)選茶壺

        發(fā)布時(shí)間:2024-06-04
        “06年首屆“大生堂”賞壺會(huì)暨06年壺文化宣傳啟動(dòng)”的活動(dòng)現(xiàn)場,茶壺大師、俱樂部媒體聯(lián)盟會(huì)員、茶壺發(fā)燒友聚集一堂,在北京宣武區(qū)馬蓮道鴻志茶坊內(nèi)鑒賞評說茶壺,細(xì)論壺與健康,交流賞壺經(jīng)驗(yàn),進(jìn)行茶藝表演,表演制壺技藝,拍賣孤品茶壺。
        專家教你收藏技巧
        講究飲茶者,亦必然同時(shí)會(huì)講究茶器、茶具和茶壺,尤以當(dāng)代的飲茶之風(fēng)已入化到藝術(shù)的境界,因此,茶器、茶具和茶壺更為人們所考究。所以會(huì)喝茶的人,當(dāng)把賞壺作為品茶的不可分割的一部分,好茶需用好壺泡,茶壺一體才有味。
        此次賞壺會(huì),中國古陶瓷收藏家張學(xué)明老先生向大家展示了收藏的三把古壺讓人大飽眼福。自古以來,人們對茶壺的選擇以“陶器為上,錫次之”為標(biāo)準(zhǔn),而陶壺中,首推紫砂壺。張教授說紫砂壺的選擇就四個(gè)字:泥,形,火,工。英雄不問出處,未來名家一定來源于今天的非名家精品制作者中。特別是對當(dāng)代砂壺的收藏,更要將目光注視于非名家中的佼佼者。他們當(dāng)中有的已經(jīng)脫穎而出,成了名家,壺的價(jià)格自然水漲船高,即使依然默默無聞,但始終很本分認(rèn)真地傾心于自己熱愛的工藝,也因此得到無價(jià)的美感。在收藏之前,先必須學(xué)習(xí)一些砂壺的歷史以及制作知識,至于制壺者曾跟哪位名師學(xué)藝、作品為哪家博物館收藏、獲過多少金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng),這樣的宣傳聽聽便罷,不可盲目相信。炒作厲害的砂壺是沒有什么升值空間的。張教授推薦三不看:一不看“證書”,二不看“職稱”,三不看“印章”??词裁茨兀靠瓷吧欠窦冋?,看壺型是否典雅,看做工是否精良,看窯火是否適中。壺的取料要講究,壺的整體要有美感,火候要穩(wěn)定。此外,喜歡喝茶的朋友還一定要試試沏茶是否實(shí)用。
        會(huì)上,壺迷們還暢談收藏愛好與靈感創(chuàng)作,共同探討紫砂文化。有紫砂愛好者還將自己收藏的一部分老壺?cái)y來交流,張學(xué)明教授為其一一作了鑒定評析,并對其以后的收藏道路給予了正確的引導(dǎo),濃濃的藝術(shù)氛圍洋溢著整個(gè)廳室。
        現(xiàn)場制壺
        陶都宜興有著悠久的制陶歷史,在這塊神奇的土地上,古老的陶瓷藝術(shù)和文化培養(yǎng)了一代又一代的陶瓷藝術(shù)名家和制陶名匠。著名陶藝家陳亞萍就是杰出的女性代表。她生于紫砂陶藝世家,自幼跟隨母親著名陶藝家李碧芳學(xué)習(xí)紫砂壺藝。在制壺實(shí)踐中,她時(shí)刻牢記母親“做壺先作人,作好人,做好壺”的教誨。不斷總結(jié)先輩和他人的壺藝經(jīng)驗(yàn),博采眾長,技藝日趨精湛,作品在海內(nèi)外有很高的聲譽(yù)。其壺藝作品造型優(yōu)雅大方,施藝嚴(yán)謹(jǐn),凝聚著秀雅渾成的氣質(zhì)。線條挺拔、流暢,壺體骨肉亭勻,光潤和諧,神韻兼?zhèn)?,透露出真與美的氣息。這次活動(dòng)專門把她宜興請來,為北京的壺友茶友現(xiàn)場表演制壺技藝。從打漿、切泥塊、打泥條開始到切壺墻泥頭并接頭,再到打身筒,最后壺成形,整個(gè)過程一氣呵成,雖是速成,仍讓胡友們嘖嘖稱嘆,活動(dòng)進(jìn)行當(dāng)中,她還一邊制壺一邊回答壺友提出的問題,為壺友介紹紫砂壺造型、制壺經(jīng)驗(yàn),介紹鐵轉(zhuǎn)盤、 木拍子、矩車、搭子等制壺工具,還向大家展示了專門從宜興帶來八把紫砂壺。通過這樣一種親身體驗(yàn)和交流的一個(gè)過程,大家對“陶都”江蘇宜興(古稱陽羨)的紫砂壺有了更深刻的了解。
        壺友說壺
        品名茶、賞紫砂歷來就是文人雅士之喜好。如今,越來越多的人開始對紫砂感興趣,它早已不是文人墨客的專利。閑暇時(shí),品口功夫茶、把玩紫砂壺,那時(shí),可進(jìn)入一種神仙的境界?!昂貌璞睾脡亍?,尋壺買壺,頗多樂趣。一位壺友說買壺講究“眼睛一亮”,看到了,愛不釋手,就買下來,精心去養(yǎng),越養(yǎng)越好,仿佛有靈性,與壺之間,漸漸產(chǎn)生一種不可名狀的情感,平添品茗的無限情趣。難怪行家告訴說,壺是有生命的。
        另一位壺友談起他自己的玩壺經(jīng)驗(yàn)。最初他也認(rèn)為 只求有好茶,好壺就不必強(qiáng)求了;如果沒有好茶,再好的紫砂壺又有何用?好比煮飯時(shí)最在乎的是米,至于鍋,有那么重要嗎?可是后來隨著與壺接觸的增多,越來越覺得喝茶本來就是追求一種境界,休閑養(yǎng)性,甘苦自品,怎能用米和鍋的關(guān)系來比較?如果想解渴,喝礦泉水就可以了,何須解囊破財(cái)?有好茶,沒有一個(gè)稱心如意的紫砂壺,豈不是明珠投暗?所以,所以后來他也同其他喝茶玩壺之人一樣,置辦好幾把壺,不同檔次的茶,不同種類的茶,用不同的紫砂壺泡,品味不同的茶趣、壺趣。
        一位姓趙的壺友說道,都市生活,常常讓人有種煩燥不安的感覺,渴望一種安寧、愜意、有文化品位的生活方式,來調(diào)劑一下躁動(dòng)的心緒。忙碌了一天,靜靜的品一品茶葉的清香,觀賞一下紫砂壺,品味其中的文化與韻味;或去茶店,泡上一杯清茶,生津醒目,與茶友壺友探討茶經(jīng)壺道,你一言我一語,大嘴神侃,更兼天下大事,世界風(fēng)云,名人軼事,生活趣聞,盡在清茶一盞中。
        最后,壺友們一致認(rèn)為,玩紫砂,玩茶壺,本身就要有素養(yǎng),無論資格新老,知識深淺,資產(chǎn)多少,大家要平等對待,善意交流。收藏,是一種美育,而不是“玩物喪志”,其目的是在美的享受中陶冶情操,積極端正的人生觀和收藏意識。
        科學(xué)選壺
        我國茶具豐富多彩,琳瑯滿目,最早有關(guān)茶具的文字記載始于西晉,古往今來,現(xiàn)代茶具更以其式樣新、名目多、做工細(xì)、質(zhì)量上乘而著稱。在眾多質(zhì)地的茶具中,貴的有金銀茶具,廉的如竹木茶具,此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具。目前市場上有許多仿冒的假壺,不僅毫無收藏價(jià)值,若用來泡茶,還影響身體健康。張先生稱,“垃圾壺”是市場經(jīng)濟(jì)下的特殊產(chǎn)物,而且當(dāng)今的垃圾壺遠(yuǎn)多于五百年來任何一個(gè)時(shí)代。垃圾壺用泥低劣,外形惡俗不堪,有的為追求外觀上的亮麗,還在砂料中摻加玻璃水、釉水,有的為了掩蓋泥質(zhì)的低劣,壺體上打鞋油、上蠟,顯得異常光亮。這樣的壺萬不能買。行內(nèi)人常說:制壺者“壺若其人、人如其壺,”此八字同樣適用于玩壺者。選一把好壺,抵一萬把垃圾壺 。通過張教授以及國家質(zhì)檢總局高劍鋒主人對壺與健康、茶與健康的講解,大家都對壺與健康生活的密切關(guān)系有了進(jìn)一步的了解,選好壺,用好壺,告別“垃圾壺”,讓中國的好壺惠及國人,走向世界。
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