某種意義上來說,人來到世間,從出生到死亡就是一種體驗苦的過程,吃世間苦,也享世間樂。
佛家認為眾生之苦有三種:苦苦、行苦和壞苦??嗫?,可以理解為生理上所能感知的,就像被針刺刀劃的痛苦;壞苦,可以理解為快樂之苦,就像樂極生悲;行苦,可以理解為逝去之苦,就像花會謝一樣。
要說茶之苦,不得不說老曼峨。老曼峨以其濃烈的苦后迅猛而來的甘,形成了其獨特的風格,正是大苦大甘的最好詮釋。
地理環(huán)境
老曼峨地處云南版納勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,是整個勐??h布朗山最古老、最大的布朗族村寨,也是布朗山系中產(chǎn)茶較大的寨子之一。茶名以寨命名,傳延至今已有1000多年的歷史,常年高溫濕潤,海拔1650米,年平均氣溫18-21℃,年降水量1374毫米。寨中至今仍保持著3205畝古茶園,主要以栽培型古茶樹為主,茶樹齡在100年至500年左右。所以相對而言,在云南的山頭茶中,老曼峨算是產(chǎn)量較高的。
茶之簡況
老曼峨延續(xù)本地“布朗”、“愛伲”等少數(shù)民族的傳統(tǒng)的制茶方法,做出了獨一無二的老曼峨茶,特點就是滿足你對于茶之苦的想象,被形容為“苦若黃連”,也因其獨特的口感而深受茶友喜愛。
干茶條索粗長,壯碩緊結(jié),白毫十分漂亮,干茶香氣濃郁。沖泡后,茶湯黃亮剔透,有青味,入口雖苦卻澀感弱,但苦味能迅速化開,化為猛烈的回甘,唰唰生津。
茶氣足,體感強,兩杯茶下肚,開始滲細汗,冷杯香氣高揚。前5泡,茶湯苦感非常明顯。5泡以后,苦感減弱,茶湯的醇厚感增強,口感層次豐富。十泡以后口感更為爽滑,極耐沖泡。
滋味上,苦是最直接的體現(xiàn),苦得深入人心,苦得瞌睡驟醒。但這種苦,卻又不是長久持續(xù)的,大苦之后迅猛的回甘。就問一句,吃過橄欖嗎?而老茶客喜歡老曼峨,也正是因為它極苦后的峰回路轉(zhuǎn),如低落人生的意外之喜。
給你多少苦,就成倍的返給你多少甜。其肥厚壯實的條索,蘊含了原始自然的野性之美,過口難忘苦后綿綿不絕的甜,如同生活給我們的浮浮沉沉。苦盡七分香,苦化十日甜。品過人生百味,方知苦是人生的基味。