時(shí)間撥轉(zhuǎn)到6月，空氣中彌漫著炎熱味道。從往年來(lái)看，這時(shí)候飲料的銷售將會(huì)呈現(xiàn)出爆發(fā)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，飲料新品也在不斷出現(xiàn)，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲，那么今天就以幾款飲料新品為例，一窺飲料機(jī)市場(chǎng)風(fēng)向。
統(tǒng)一發(fā)布短保飲料冷鏈設(shè)備要求提升
統(tǒng)一早先發(fā)布三款飲料，三款都需冷藏保鮮，且保質(zhì)期不足一個(gè)月。在人們的認(rèn)知體系里，短保產(chǎn)品和“新鮮”、“少添加劑”這類信息密不可分，統(tǒng)一有意發(fā)力新鮮飲料市場(chǎng)。說(shuō)起新鮮飲料，現(xiàn)制飲料是一個(gè)強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，面對(duì)這種現(xiàn)象，統(tǒng)一將新品定價(jià)十元以下，普遍低于現(xiàn)制飲料。
現(xiàn)制飲品以其自身現(xiàn)場(chǎng)制作的特性在消費(fèi)者心目中的“新鮮”性無(wú)可動(dòng)搖，但對(duì)于瓶裝飲料來(lái)說(shuō)，新鮮性仍然是一個(gè)賣點(diǎn)。以果汁飲料為例， nfc(非濃縮果汁還原)和 hpp(超高壓冷榨果汁)等技術(shù)設(shè)備出現(xiàn)后，讓人們看到了“新鮮”在果汁飲品界的巨大市場(chǎng)。該企業(yè)此次發(fā)布的冷藏茶采用低溫冷泡萃取，茶葉采摘后需要在一天內(nèi)完成茶飲制作，短暫的制作時(shí)間在*保障產(chǎn)品“新鮮性”的同時(shí)也要求食品機(jī)械設(shè)備提升生產(chǎn)效率。另外這些飲品采用冷鏈物流方式進(jìn)行物流運(yùn)輸，對(duì)冷鏈物流運(yùn)輸能力做出進(jìn)一步要求。
百利樂(lè)推出果汁涼茶全自動(dòng)生產(chǎn)線受市場(chǎng)青睞
涼茶市場(chǎng)已有多家企業(yè)入局，在競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的當(dāng)下，如何脫穎而出成為不少企業(yè)苦苦思索的難題。百利樂(lè)從原材料入手，以果汁作為涼茶原料，在健康飲品的道路上疾馳。該企業(yè)還投入全套涼茶飲料自動(dòng)化生產(chǎn)線，為日后大規(guī)模生產(chǎn)做足準(zhǔn)備。
隨著人們對(duì)食品健康的關(guān)注，健康成為飲品不變的主題之一。涼茶作為一款健康飲品近些年逐漸成為多個(gè)品牌競(jìng)相爭(zhēng)強(qiáng)的一個(gè)品類。在市場(chǎng)成熟度足夠的情況下，該企業(yè)推出果汁涼茶類別作為新品在一定程度上抓牢了市場(chǎng)對(duì)健康飲品的需求。在生產(chǎn)上使用全自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)，既能夠提高果汁涼茶的生產(chǎn)效率，又減少了人工對(duì)飲料生產(chǎn)過(guò)程的干預(yù)，增加飲品生產(chǎn)的安全性。
可口可樂(lè)日本上線酒精飲料酒類生產(chǎn)設(shè)備關(guān)注度不減
日本作為飲料產(chǎn)品品類競(jìng)爭(zhēng)極為激烈的地方，可口可樂(lè)占據(jù)市場(chǎng)不足兩成。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)使得日本成為可口可樂(lè)新品佳試驗(yàn)田，此次可口可樂(lè)官方推出的酒精飲料是該企業(yè)推行的*含酒精飲料。該酒精飲料由燒酒、蒸餾谷物酒、蘇打水和調(diào)味料調(diào)和制成，是該公司研究消費(fèi)者口味后推出的一款新品。
在飲料界，酒精飲料也是不得不說(shuō)的一個(gè)品類。酒精飲料包括發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒等分類，在生產(chǎn)過(guò)程中需要用到酒類發(fā)酵罐、酒類灌裝機(jī)等設(shè)備。我國(guó)作為酒類生產(chǎn)大國(guó)，白酒、啤酒等酒類生產(chǎn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化甚至智能化。為我國(guó)低濃度的酒類飲料生產(chǎn)設(shè)備提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
可以看到在目前我國(guó)飲料市場(chǎng)，設(shè)備自動(dòng)化、智能化程度，生產(chǎn)是否是人們關(guān)注的一大重點(diǎn)；隨著人們對(duì)飲料產(chǎn)品“新鮮性”的追求，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施也成為推動(dòng)飲料市場(chǎng)的一大法寶。食品機(jī)械設(shè)備企業(yè)需要看到這些風(fēng)向變動(dòng)，加快調(diào)整自身適應(yīng)市場(chǎng)。