大米是抽真空好還是不抽，對此評斷的依據(jù)是，抽真空后有哪些優(yōu)勢，不抽有哪些好處。做好分析，再根據(jù)自身情況去決定抽真空還是不抽真空。
不抽真空這樣會降低我們的包裝成本，人工。無需添置相應的包裝設備。同時包裝袋的選擇上也可以多樣，即可選用塑料袋也可選用編織袋。
抽真空1、延長保質期
現(xiàn)行的相應標準，未抽真空的散裝大米，保質期為6個月左右。而采用真空包裝后，其可起到有效的防潮、防塵、防蟲蛀的作用，從而使其的保質期可延長到12個月左右。
2、提升銷售外觀
通過大米真空包裝機并輔以相應米磚模具包裝后大米，外觀平整、立體。這樣的包裝相對地散裝而言更為美觀。同時規(guī)整的包裝外觀也可利于我們存放、擺放。減少存放位置、體積。
3、提高銷售價格
同樣的大米，采用真空包裝后自然要比普通的散裝價格高出一些。而就目前來看，采用真空包裝也是現(xiàn)行就大米包裝方式來說較為流行及常見的一種包裝方式 。
但客觀來看既然是抽真空包裝，那么就需要購置相應的大米真空包裝機又以及配備相應的包裝袋及參與人工。但就其所能達到的效果來說，這些也是值得投入的。
所以由上這些來看，采用真空包裝后的大米即能延長保質期又能提高銷售價格。所以如若條件允許的話宜對其進行真空包裝處理。而就現(xiàn)目前市場中的大米真空包裝機來說，價格也不是特別高。一臺商用入門級的產(chǎn)品，目前市場售價也就在23千元。商用的如果超預算還可購買一臺幾百元的家用真空包裝機。這無非就是工作效率的快慢、單位時間內(nèi)包裝量的多少。