普洱沱茶是普洱茶的一種緊壓茶，分為兩種，一種是普洱沱茶生茶，另一種是普洱沱茶熟茶。
歷史上云南的沱茶主要分為兩類：一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱，具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點，主要銷往國內(nèi)各地。另一類是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚，主要供應(yīng)出口，遠銷至西歐、北美以及亞洲各地。兩類沱茶的共同特點是：外形緊結(jié)端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。
普洱沱茶屬于緊壓茶，沖泡時的投茶量，差不多占蓋碗容量的1/5。為了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會有溫潤泡。
普洱沱茶有啥功效？
法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米爾·卡羅比醫(yī)生用云南普洱沱茶臨床試驗證明：“云南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。中國昆明醫(yī)學(xué)院也對云南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高于安妥明。
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖癥的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。普洱茶，相對對血管軟化效果好，對促進腸道循環(huán)排毒效果差一些。