茶葉業(yè)者如果在噴灑農(nóng)藥殘留的安全期，為了搶銷售時(shí)機(jī)提前采收烘焙，就將還有殘留農(nóng)藥的茶葉采收下來(lái)，將導(dǎo)致農(nóng)藥未*揮發(fā)就販?zhǔn)鄣绞忻妫嬘玫胶修r(nóng)藥殘留的茶葉，雖然會(huì)經(jīng)尿液或糞便排出，但有些民眾仍會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏不適癥狀。提醒民眾在泡茶時(shí)hao分2次，先將第1泡的水倒掉，以減少攝入殘留農(nóng)藥，第2泡則盡量不要泡超過(guò)30分鐘，才能充分安全的喝到茶葉的香、純、甘味。如何檢測(cè)茶葉農(nóng)藥殘留
大部分農(nóng)藥是脂溶性的，不溶于水。檢測(cè)所用的是有機(jī)化學(xué)方法，目的是為了檢測(cè)出其農(nóng)藥殘留量。但用水泡茶時(shí)，其農(nóng)殘分解出來(lái)的量只是有機(jī)化學(xué)檢測(cè)量的10%—20%。所以在理論上，農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)合格的茶葉泡出的茶水是安全的。”
“我國(guó)人均飲茶量每天不足10克，加之大部分農(nóng)藥不溶于水，即使茶葉中有少量的農(nóng)藥殘留，泡出的茶湯中農(nóng)藥含量極低，通過(guò)飲茶攝入的農(nóng)藥也在安全范圍內(nèi)，不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生健康風(fēng)險(xiǎn)。”
盡管如此，茶葉專家建議消費(fèi)者在喝茶時(shí)，盡量不喝道茶湯，除了農(nóng)藥殘留的原因外，采摘、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中難免污染，而且真正的好茶道只是發(fā)開(kāi)，有苦澀味，第二道才能泡開(kāi)，才能品嘗出茶的清香純正。
如何檢測(cè)茶葉農(nóng)藥殘留呢？
csy-n12便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是根據(jù)國(guó)標(biāo)方法---速測(cè)卡法（紙片法）而專門設(shè)計(jì)的儀器。主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測(cè)，特別適用于各級(jí)食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)fa使用，便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。
四、便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀詳細(xì)說(shuō)明：
儀器檢測(cè)原理：采用單片機(jī)對(duì)溫度和時(shí)間等參數(shù)進(jìn)行控制，配合生化反應(yīng)對(duì)蔬菜、水果等食品的有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥進(jìn)行半定量檢測(cè)。
生化反應(yīng)原理：速測(cè)卡中的*酯酶（白色藥片）可催化靛酚乙酸酯（紅色藥片）水解為乙酸與靛酚，由于有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)*酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。因此，根據(jù)結(jié)果顏色的深淺，即可判斷樣品中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
五、便攜式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：
☆測(cè)量通道數(shù)：12通道
☆恒溫溫度：38℃可選范圍：25-45℃
☆反應(yīng)時(shí)間：10分鐘可選范圍：0-99分鐘
☆顯色時(shí)間：3分鐘可選范圍：0-99分鐘
★12通道，同時(shí)快速檢測(cè)。
★儀器體積小、重量輕、無(wú)配件，方便攜帶。
★操作快捷，尤其適合現(xiàn)場(chǎng)使用。