作為飲料，茶被公認(rèn)為是世界三大飲料（咖啡、可樂、茶）中最好的。從中醫(yī)的角度看，茶具有清頭目、利小便、去痰熱、止渴、降火等功效。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對茶的研究則發(fā)現(xiàn)，茶葉中的茶多酚能防止人體內(nèi)膽固醇升高，防治心肌梗塞；促使血管暢通，延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，對動脈硬化、高血壓、腦血栓有抑制作用。另外，飲茶能固齒明目，消肥健美，消暑解渴，更是任何飲料所不能比擬的。但醫(yī)生指出：雖然茶的好處很多，過度和不合理地飲用也會影響身體健康。
貪鮮不當(dāng)易“醉茶“
眼下正是春茶上市時節(jié)，新摘下的茶葉嫩香撲鼻，誘惑人們嘗“鮮“。不少市民總認(rèn)為新鮮的春茶口感最好，迫不及待買來新鮮的綠茶品嘗。其實(shí)春茶并非愈新鮮愈好，放置一段時間后再喝更有營養(yǎng)。
剛采摘下來不到一個月的茶葉，由于未經(jīng)較長時間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對人有益的物質(zhì)還沒完全氧化，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)，特別是對于腸胃疾病患者，可能加重病情。另外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，飲用者可能產(chǎn)生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶“現(xiàn)象，尤其是神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病患者更應(yīng)注意。
專家建議，春茶最少要放置1周以上，半月最佳，讓茶中的有益物質(zhì)自動氧化后再喝。過于“趕鮮“，只會引發(fā)相關(guān)疾病。如果發(fā)生“醉茶“時，不要緊張，應(yīng)立即吃些飯菜、甜點(diǎn)或糖果，這些都可以起到解醉作用。
飯后不宜立即喝茶
王先生嗜茶如命，最近他覺得消化不良去醫(yī)院看病，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)他有飯后馬上喝茶的習(xí)慣后，勸他戒掉，并認(rèn)為這是他致病的主要原因。他覺得很納悶：“我都喝了20多年了，要說這習(xí)慣不好，怎么還有那么多人喜歡在飯后喝茶呢？“
對此，專家認(rèn)為，飯前飯后20分鐘左右確實(shí)不宜大量飲茶，特別是飲濃茶。因?yàn)檫@樣做的確會沖淡胃液，影響消化。中醫(yī)認(rèn)為“苦寒必傷脾胃“，過度飲茶首先會傷脾胃，“脾胃一傷，百病由生“。王先生消化不良，可能也跟他長期飯后喝茶有關(guān)。
那么像王先生這樣的老年人如何才能喝出健康呢？專家稱，其實(shí)李時珍在《本草綱目》中早就提供了指導(dǎo)？？李時珍認(rèn)為，“茶苦而寒，陰中之陰“，最能降火。而“火為百病“，火降則身體舒暢。但不同的人身上的“火“也有“虛實(shí)“之分，“少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜“；而“若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元?dú)獍祿p“，甚至還會喝得“血不華色，黃卒萎弱“，造成種種內(nèi)傷。專家提醒，老年人消化功能有所減弱，飲茶時切記“淡茶溫飲“四個字。古人稱“淡茶溫飲保年歲“，就是強(qiáng)調(diào)要飲淡茶、溫茶才更有利于老年人的身體健康。
喝花茶，并非人人都合適
白領(lǐng)陳小姐最近聽同事說，春天喝花茶能減肥養(yǎng)顏。心動的她買來菊花茶，代替飲用水，結(jié)果這幾天腹瀉不止......其實(shí)，菊花茶并非適合所有人。由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒者、腹瀉者不要喝。
一般情況下，菊花茶適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。另外，有過敏體質(zhì)的人如果想喝花茶，應(yīng)先泡一兩朵試試。如果沒問題再多泡，但也不應(yīng)過量飲用?？辔兜囊熬栈ú瑁话銘?yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用。
專家稱，在春天，人體新陳代謝日趨旺盛。無論是血液循環(huán)，還是營養(yǎng)供給，都會相應(yīng)加快，以適應(yīng)人體各種生命活動需求。多飲茶水不僅可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，還會促進(jìn)新陳代謝，有利胰液和膽汁的分泌，幫助消化吸收和廢物排出，減少代謝產(chǎn)物和毒素對身體的損害。此外，春天多風(fēng)干燥的氣候，還常會使皮膚呈現(xiàn)出干燥、緊縮、皺紋或脫皮等現(xiàn)象，茶飲還是春天美容護(hù)膚的最佳伴侶。
喝茶之四慎
有下列四種情況的特殊人群應(yīng)該慎喝茶：
1.潰瘍病患者慎飲茶
飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃黏膜的保護(hù)，對潰瘍也有一定的作用。
2.孕婦、哺乳期婦女慎飲茶
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，因此孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
3.冠心病患者慎喝茶
茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，能增強(qiáng)心臟的機(jī)能，對于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者，大量喝濃茶會使心跳加快，往往會導(dǎo)致其發(fā)病或病情加重。因此這類人只能喝一些淡茶。
4.老年人慎過量飲生綠茶
老年人若誤購了較生的綠茶，最好不要直接泡飲，可放在無油漬的鐵鍋中，用文火慢慢翻炒，烤去其生青氣，待其發(fā)出輕度的栗香味后即可關(guān)火。經(jīng)過上述處理的茶泡來喝才不至于太“刮胃“，但老年人消化功能有所減退，飲用時也要注意適量即可。