綠茶的概述
綠茶指得是將新采摘的茶樹葉，不經(jīng)過發(fā)酵，直接進(jìn)行殺青、揉擰、干燥等工藝制程的茶葉。新葉經(jīng)過殺青，酶的活性下降，茶多酚也停止氧化，因?yàn)楸Ａ袅瞬枞~當(dāng)中原本的綠色，連沖泡出的茶湯也瑩瑩透綠。
我國茶葉品種當(dāng)中，綠茶種類最多，歷史也最悠久，全國許多省份都種植得有綠茶。對(duì)于現(xiàn)代都市生活來說，綠茶擁有防癌、抵抗輻射的作用，還可以降低香煙當(dāng)中尼古丁對(duì)身體造成的傷害。
根據(jù)殺青的工藝不同，綠茶還分為炒青、烘青、曬青、蒸青。
綠茶的飲用
綠茶在我國品類最多、消費(fèi)群體也最多，其中的名茶種類也最多：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、馬邊云霧、信陽毛尖、六安瓜片、恩施玉露等等。普通人只要身體健康都可以引用綠茶，夏季是最適宜飲用綠茶的。綠茶的好處也非常的多，什么提神醒腦、抗輻射抗癌就不多說了，在這里小編只想提醒大家，世界上從來沒有一種保健品能夠適宜全世界所有人品嘗，綠茶也是如此：
綠茶中因?yàn)楹休^多鞣酸成分，會(huì)與食物中的鐵分子結(jié)合，形成沉淀物，這會(huì)妨礙腸道對(duì)鐵分子的吸收;
飯后半小時(shí)內(nèi)不宜馬上飲用綠茶，兒童因?yàn)殚L身體的需要，對(duì)鐵消耗大，這一點(diǎn)要注意;
女性經(jīng)期、缺鐵性貧血的情況，也要避免飲用綠茶;
綠茶因富含茶多酚、茶堿，對(duì)胃壁有一定刺激，所以綠茶不宜空腹飲用，也不適合有常年胃疾的人飲用;
最好不要用綠茶送服藥物，雖然有科學(xué)分析，回避綠茶的藥物種類其實(shí)不多，但是作為普通老百姓如果不是非常清楚的話，還是嘗試的好;
酒后切記飲用綠茶，綠茶并不解酒，反而會(huì)和酒精一起刺激神經(jīng)和心臟進(jìn)入更加興奮的狀態(tài)，使原本就亢奮的身體更加亢奮，嚴(yán)重時(shí)有暴斃的可能;
綠茶能在短時(shí)間內(nèi)迅速降低人體血糖，所以低血糖患者要慎用;
綠茶不宜濃喝，要細(xì)細(xì)來說，小編可以列舉幾十條理由，在這里專門提醒老年朋友，一定不能飲用綠茶的濃茶!如果家里有老人，大家勸勸吧!特別是飯后一段時(shí)間內(nèi)，非常不宜飲用濃濃的綠茶;
小編在此提醒大家，茶不是神話，不能醫(yī)治百病，飲茶不能一概而就，飲茶要有道!