健康是現(xiàn)在人類關(guān)注的問(wèn)題，在食品制造行業(yè)中，高溫殺菌鍋已經(jīng)成為重要的程序之一。經(jīng)過(guò)相關(guān)食品專家的深入研究和分析，它是一種新型的殺菌模式，在食品行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用。隨著我國(guó)食品行業(yè)的快速發(fā)展，人們對(duì)食品殺菌更加重視，對(duì)殺菌設(shè)備提出了更多的要求。
近年來(lái)，隨著世界科技的快速發(fā)展，新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。為了縮小與世界水平的差距，高溫殺菌鍋企業(yè)的任務(wù)十分艱巨。目前，諸城鼎正的研發(fā)正朝著高速化、多功能、智能化控制的方向發(fā)展，以滿足市場(chǎng)需求。產(chǎn)品具有加熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、加熱溫度易控制、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。
1、根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝殺菌條件制定相關(guān)的操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。
2、應(yīng)特別注意操作方法和操作規(guī)程，包括工藝指標(biāo)、工作壓力和工作溫度。
3、在生產(chǎn)操作過(guò)程中，應(yīng)對(duì)重點(diǎn)檢查的項(xiàng)目和部位，以及操作過(guò)程中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和預(yù)防措施進(jìn)行檢查。
4、設(shè)備操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考核合格，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象及時(shí)處理。
5、應(yīng)定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行巡檢。檢查前的準(zhǔn)備工作和檢查項(xiàng)目應(yīng)按規(guī)程及有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，并將檢查報(bào)告存檔。
6、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將高溫殺菌鍋內(nèi)外表面及鍋蓋清洗干凈。外露的加工表面應(yīng)涂刷防銹漆，并對(duì)安全檢查控制儀進(jìn)行密封保護(hù)。