茶葉的香氣，不論是干茶還是沖泡時，水與茶碰撞沖擊出的茶香，還是葉底那淡淡的余香，都是茶友們最為注重的
有時我們也會有疑問，那小小一片葉子，怎么會有這么多種奇妙的香氣，有花果香、蜜香、蘭花香、板栗香等等讓你意不到的香型。
這是天然的香氣嗎？還是制作的時候添加了東西呢？
而事實是，茶葉中有700多種香味物質(zhì)，茶葉中所喝出的香氣，是天然存在的，不含任何添加劑
以下三個原因，決定了我們在品飲茶時，品聞到的香氣
01.茶葉品種
不同的茶品種會帶有不同的茶香，比如武夷山肉桂品種的桂皮香、鳳凰單叢的鴨屎香、鐵觀音的蘭花香、正山小種的薯香
02.茶的生長環(huán)境
茶園如果和果樹間相種甚至距離相隔不遠，就會導致茶葉可能會帶有特殊的果香。
如果是在深山中巖石多，土壤由巖石風化而來，茶湯則礦物質(zhì)豐富，很有質(zhì)感。不同的生長環(huán)境會簡接造就不同香型。
03.茶的制作工藝
茶葉的發(fā)酵度、烘焙輕重、日曬時長、后期陳化、保存方法等等環(huán)節(jié)，都會把茶的香味帶到不同的方向。
綠茶殺青后的干燥，可以產(chǎn)生豆香、栗香、花香。
那么問題來啦，該怎么去形容聞到的茶香氣呢？
有時喝茶，我們會覺得：“這個茶不錯，香！”，“啊這個香味好熟悉，就是不知道怎么說，但感覺挺好！”確實是的，我們對香的形容會比對氣味的形容要困難。
描述味道我們會說酸、甜、苦、辣等等，但描述香氣的時候，我們除了濃淡、耐泡之外，好像就很難想到其他形容詞。
其實我們可以通過身邊用過、見過、聞到過的物品，比如蘋果香、玫瑰花香、瓜子香、木頭香、巧克力香等等來結(jié)合所聞到的茶香是否有相似。
這沒有是非對錯，大家可以結(jié)合自己的生活經(jīng)歷，去聯(lián)想生活中的事物，慢慢就會形容好的。
茶香，不僅是‘它’的象征，更是能令人身心愉悅。
如果你想品味它，又想能在和三五朋友喝茶，聊天時展現(xiàn)你對茶葉的了解，建議您可以在日常喝茶中，積累你的嗅覺和味覺的經(jīng)驗，這樣喝茶時慢慢就能對應(yīng)上準確的描述。