據(jù)對第二次世界大戰(zhàn)期間日本廣島原子彈受害者的調(diào)查，凡長期飲茶的人受輻射損傷的程度較輕，存活率也較高。臨床醫(yī)學還發(fā)現(xiàn)，某些癌癥患者因采用放射治療而引起的輕度放射病癥如食欲不振、惡心、腹瀉等，遵醫(yī)囑飲茶后，有90%的患者放射病癥狀明顯減輕，白細胞數(shù)量停止下降甚至有所上升。
王舟等人對綠茶抗輻射損傷進行了研究。他們探討綠茶對60co射線誘發(fā)小鼠輻射損傷的保護作用，研究結果顯示，飲茶小鼠的血清mda含量、骨髓嗜多染紅細胞微核率顯著低于輻射對照組（p＜0.05），血清sod活力、骨髓細胞dna含量和有核細胞數(shù)明顯高于輻射對照組（p＜0.05）。可見綠茶對輻射損傷具有一定的防護作用。
茶多酚是茶葉抗輻射的主要活性物質(zhì)之一。宋秀祖等研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚中egcg組分對輻射損傷的體外培養(yǎng)成纖維細胞具有保護作用。劉官樹等采用mtt方法和脈沖場凝膠電泳方法，對egcg的輻射保護作用進行了研究。mtt結果表明，egcg在5～50微摩／升的濃度下，對細胞有明顯的保護作用，并對細胞的修復有促進作用；脈沖場凝膠電泳方法結果顯示，egcg作用可減少輻射所致的dna雙鏈斷裂水平。兩者均顯示egcg可減少對輻射導致的細胞死亡。