普洱茶是不是越老越好，這里面有一個前提條件、一個關(guān)鍵條件。
前提條件是“茶本身好”！這是茶能“越陳越香”的“內(nèi)因”。
茶無真假只有好壞，從數(shù)量上說，茶樹太多了——茶農(nóng)隨便摘點葉子就能賺錢，沒必要做假茶葉。所以茶葉沒什么真假，再不好的茶也是茶。
但是茶樹有灌木、喬木之分，這兩者本身就差了一個等級；灌木低矮、喬木高大，雖說都沐浴陽光雨露，但兩者的根不一樣深啊，從土地汲取的營養(yǎng)也就有區(qū)別了。
另外，同樣是喬木，關(guān)鍵是樹齡，樹齡決定了樹葉內(nèi)的內(nèi)涵物質(zhì)是不是豐厚。老茶樹對新葉有很好的滋養(yǎng)，其樹葉制成的茶自然也就利于后天的轉(zhuǎn)化。所以普洱茶制作毛茶的過程是最關(guān)鍵的，要留有余地，讓茶葉在日后還有后期的轉(zhuǎn)化、發(fā)酵的過程。
而茶本身的內(nèi)涵是后期轉(zhuǎn)化的“內(nèi)因”，一款100元一公斤的茶，跟一款3000元一公斤的茶，20年后的價格可能可以差出上百倍，就是這個道理。100元一公斤的茶或許過多少年都是這個價格咯。
關(guān)鍵條件是儲存條件，這是茶葉后期轉(zhuǎn)化的“外因”。
茶葉再好也要做好三防，“防光防水防異味”，否則再好的茶也會價值大貶，何來越老越好。
首先是隔絕異味，茶葉的吸附性很強，如果家里油煙味較重，很容易被茶葉吸附。所以，家庭存茶要存放在相對封閉的環(huán)境里面，有條件的話可以空出一間房來存茶，如書房或獨立封閉的陽臺；而廚房、離衛(wèi)生間近的地方不適宜茶葉的存放。生、熟茶的風(fēng)味不一樣，理論上來講兩種茶存放在一起會串味。所以，專業(yè)的倉庫都會將生、熟茶分開存放，最起碼是分區(qū)堆放。
其次是流通干燥，所以我們說通風(fēng)是普洱茶存放的一個關(guān)鍵?？諝饬鲃幽軐Σ栾灡砻嫫鸬斤L(fēng)干作用，就避免水分沉降到茶餅的表面引起發(fā)霉。如果家里面通風(fēng)條件較差的，可以買通風(fēng)設(shè)備強制通風(fēng)。如果門窗打開能明顯感覺到房間里有風(fēng)，空氣能夠流動起來，就沒必要強制通風(fēng)。普洱茶要避免光線直射，存放時要避開陽光直射。
三是存放容器可以選擇透氣性較好的紫砂、紫陶等陶制品。有些家庭在存放普洱茶時，會把存放茶葉的袋子抽成真空狀態(tài)，這種做法并不適合。普洱茶是有“生命”的，很講究與外界的“溝通”，它的后期轉(zhuǎn)化必須要有空氣的參與，不建議采用玻璃瓶等密閉容器。
最后提醒一點，盡量不要拆掉筍殼包裝，筍殼是三層結(jié)構(gòu)，中間層是蜂窩狀，它的通風(fēng)、透氣、防潮效果都很好。當(dāng)然，也存在用筍殼包裝的茶葉發(fā)霉的情況，如果存儲環(huán)境中濕度太大，濕氣就會滲透進(jìn)去。
無論采取何種方式存茶，千萬不要抱著一放下就一了百了的心態(tài)，最少每三個月必須檢查一次茶品有沒有異狀，或者發(fā)霉長蟲，并且給茶品翻翻身透透氣，合理的儲藏方式會讓普洱茶收藏的時間更長久。