離子選擇性電極是一種電化學(xué)傳感器，它的電位與溶液中給定離子的活度的對(duì)數(shù)呈線性關(guān)系，對(duì)某一特定離子具有特殊的選擇性，對(duì)某些離子的測(cè)定靈敏度可達(dá)10數(shù)量級(jí)與離子色譜相比具有很多明顯的優(yōu)勢(shì) 。由于離子選擇性電極能直接測(cè)定液體試樣，測(cè)試結(jié)果不受溶液的顏色和濁度的影響，對(duì)復(fù)雜樣品無需預(yù)處理，所需儀器設(shè)備簡(jiǎn)單，操作方便，有利于連續(xù)與自動(dòng)分析，因此發(fā)展迅猛。已有幾十種商品化離子選擇性電極,在食品飲料、醫(yī)療行業(yè)、飲用水、地表水、工業(yè)生產(chǎn)用水、污水等領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用。
氟是人體必需的微量元素,成年人平均每人每天氟安全和適宜的攝入量為3.0-4.5mg ，過多過少都可能引起疾病。氟元素廣泛地存在于地表、水體及大氣中,為食品檢驗(yàn)、飲料生產(chǎn)、環(huán)境監(jiān)測(cè)、土壤、水質(zhì)及醫(yī)藥衛(wèi)生等各個(gè)領(lǐng)域的常測(cè)項(xiàng)目。氟已被廣泛應(yīng)用于齲齒的防治。牛奶是氟化物的理想運(yùn)載物。牛奶中氟化物常用的測(cè)定方法有離子色譜法和氟離子選擇電極法。前者是一般化驗(yàn)室常用方法,使用試劑較多。本文采用hc-800氟離子分析儀測(cè)定了8種牛奶中氟離子的含量，重現(xiàn)性和精密度都很好，測(cè)試結(jié)果可靠。