2007年，普洱茶市價(jià)格大跌，也讓古樹(shù)普洱茶得以受寵，冰島茶以它獨(dú)有的清爽而持久綿長(zhǎng)的口感，贏得了大量超級(jí)茶友的力捧，近年來(lái)，冰島茶持續(xù)“水漲船高”，價(jià)格也再節(jié)節(jié)攀升，普洱商家和玩家普遍認(rèn)為按照產(chǎn)量和需求量來(lái)說(shuō)，冰島茶的價(jià)格要高過(guò)班章茶的百分之三十以上才能穩(wěn)定下來(lái)。而市面上號(hào)稱(chēng)冰島的普洱茶不計(jì)其數(shù)，而真正的冰島茶有多少呢？
真正的冰島古樹(shù)茶，每一泡都甜到心里，冷杯后的點(diǎn)點(diǎn)冰糖香，香而不膩。沒(méi)有香氣的茶真不能叫做茶，而且若感覺(jué)舌面發(fā)麻和叮舌尖的感覺(jué)，那是臺(tái)地茶的味道，打過(guò)農(nóng)藥還沒(méi)有降解掉。喝過(guò)真正的冰島，你就會(huì)理解為什么冰島茶這么貴還有那么多人爭(zhēng)著買(mǎi)了。
冰島茶的冰島村位于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，距離市區(qū)只有十多公里，但幾乎全程都是山路，車(chē)子在蒼茫的群山峻嶺間盤(pán)旋，兩個(gè)小時(shí)才能到達(dá)冰島正山腳下。冰島現(xiàn)在只是一個(gè)村小組，政府將它和南迫、糯武、壩歪和地界四個(gè)村小組統(tǒng)轄于一個(gè)行政村，名字也叫做冰島，這也使得市面上的冰島茶魚(yú)龍混雜。真正的冰島茶指的僅僅是冰島老寨村民小組的幾片山頭的古樹(shù)茶。冰島古樹(shù)茶全部生長(zhǎng)在村子前后和中間，百年以上樹(shù)齡的古樹(shù)茶總計(jì)幾百棵，年產(chǎn)量2噸左右；其中二、三百年以上樹(shù)齡的古樹(shù)只有170棵左右，年產(chǎn)量在500公斤上下。冰島的作假手法多樣，而且花樣每年都在變化，我們不一一列舉。對(duì)于我們做茶人來(lái)說(shuō)，只要能找到真正的冰島，做最正宗的冰島茶就好了。
真正的冰島茶，熱時(shí)有清純花果香，冷時(shí)透著一股明顯的冰糖味道，如果沒(méi)這個(gè)味道，再好喝也不是冰島茶；贗品冰島喝不出回甘持久兩頰生津不斷的感覺(jué)；模仿得出冰島的高香，卻模仿不出真冰島冷時(shí)冰糖香，以及甜甘相融回甘不絕的獨(dú)特效果。這些才是真正的冰島純料古樹(shù)茶的味道——清香甜潤(rùn)的味道。2017年，普洱茶圈將繼續(xù)為茶友們，做最純正的普洱茶。