嫁接是保護(hù)地黃瓜獲得高產(chǎn)高效的首要保障。其道理：一是可以解決黃瓜連作造成的枯萎病死棵問題;二是可以增強植株的抗寒能力;三是可使黃瓜根系發(fā)達(dá)，大幅度提高黃瓜的產(chǎn)量。隨著以黑子南瓜為砧木的嫁接黃瓜擬莖點霉根腐病的發(fā)生和市場對黃瓜品質(zhì)要求的不斷提高，利用白子南瓜作砧木嫁接黃瓜成為必然趨勢。
在生產(chǎn)中，有的菜農(nóng)在黃瓜嫁接后同時保留了南瓜根和黃瓜根，他們認(rèn)為兩條根并存吸收營養(yǎng)充分，更利于黃瓜生長。這種做法其實偏離了黃瓜嫁接栽培的目的。首先，黃瓜嫁接后不割斷黃瓜根或嫁接苗定植時栽植過深導(dǎo)致黃瓜莖接觸地面而生根，從而引發(fā)枯萎病，是嫁接黃瓜死棵的主要原因之一。其次，嫁接苗生育前期，葉片少，且光合產(chǎn)物需分配給雙根，導(dǎo)致南瓜根和黃瓜根都得不到足夠的營養(yǎng)供應(yīng)，也就不能形成發(fā)達(dá)的根系，這樣不僅不利于營養(yǎng)的吸收，相反還會降低植株抗病、抗逆的能力。第三，用白子南瓜作砧木進(jìn)行嫁接，是利用白子南瓜去蠟粉能力強的特點來增強黃瓜瓜條的亮度。但若留雙根，勢必降低砧木去蠟粉的能力，使瓜條亮度變差，從而也就失去了用白子南瓜進(jìn)行嫁接的一大優(yōu)勢。
黃瓜嫁接后7天，當(dāng)嫁接傷口完全愈合、嫁接苗基本成活時，就要進(jìn)行斷根處理。在斷根的前一天，最好把黃瓜接口下的胚莖捏一下，破壞其維管束，其好處是可縮短斷根后緩苗的時間。第二天在距離地表2~3厘米處割斷黃瓜根。