以人血紅細(xì)胞在體外的氧化性溶血為模型研究了自由基誘導(dǎo)的生物膜損傷及天然抗氧化劑對它的抑制作用，采用水溶性偶氮引發(fā)劑２，２‘－偶氮二（２－脒基丙烷）二鹽酸鹽（ａａｐｈ）引發(fā)紅細(xì)胞的溶血并以從綠茶中提取的主要多酚類化合物抑制其溶血，使用的茶多酚有：（一）－表兒茶素（ｅｃ），（－）－表ｐｅｉ兒茶素（ｅｇｃ），（－）－表ｐｅｉ兒茶素ｐｅｉ酸酯（ｅｇｃｇ）和ｐｅｉ酸（ｇａ）。研究發(fā)現(xiàn)，在３７℃時(shí)加入ａａｐｈ完成機(jī)構(gòu)：蘭州大學(xué)應(yīng)用有機(jī)化學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,蘭州