很多老年人都喜歡喝茶，美國(guó)加州大學(xué)的研究人員選取7000多名參試者進(jìn)行了多項(xiàng)研究，分析喝茶對(duì)記憶力和精神警覺程度的影響，研究證實(shí)這對(duì)大腦很有好處。
研究人員對(duì)他們每天飲用茶水或咖啡的頻率做記錄，并進(jìn)行記憶力測(cè)試。10年后再次測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝茶頻繁的參試者進(jìn)入老年階段后，記憶力保持得更為出色。這項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)表在了《營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究進(jìn)展期刊》上。
其中一項(xiàng)針對(duì)近1500名新加坡參試者的研究結(jié)果顯示：每天喝4杯茶以上，記憶力衰退的可能性降低75%，即使每天喝1—3杯紅茶也會(huì)降低43%，尤其對(duì)女性預(yù)防認(rèn)知功能衰退來說更有效，而喝咖啡是否有此效果尚未得到明確證實(shí)。
研究人員認(rèn)為，茶葉中含有的一些化合物起到了延緩大腦功能衰退的作用，其中包括茶氨酸，這種植物化學(xué)元素只存在于茶葉和蘑菇中。積極預(yù)防認(rèn)知障礙癥有助于延長(zhǎng)老年人的壽命和提高他們的生活質(zhì)量。