身邊有不少人，說起來喝普洱茶的時間并不算短了，可是卻總覺得喝不懂熟茶，他們認(rèn)為大部分的熟茶喝到嘴里其實都差不了多少，喝熟茶好像始終喝不出生茶那樣的多般滋味。然而，普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它也有自己的獨特風(fēng)味，要怎么喝懂它呢？其實只要把握六個“度”！其實，熟茶的難懂，不在于其復(fù)雜，只因更簡單。品鑒普洱熟茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香度。
一、厚度
熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當(dāng)茶湯滑進(jìn)口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，能充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解為一種粘稠感。
厚度和茶湯濃度并不相同，厚是普洱茶質(zhì)地的關(guān)系，茶湯在一定的強度，溶于水中物質(zhì)成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密。
二、滑度
滑度指的是熟茶的“油潤感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過后會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味，所以很容易咽下去”的感覺做區(qū)分。
其實滑度也是和茶湯的厚度有關(guān)系的，茶湯越醇厚，相應(yīng)地滑度也會較為明顯。茶湯進(jìn)入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強。
三、潤度
優(yōu)質(zhì)熟普茶湯入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。這個潤度對于熟普來說是必須的，優(yōu)質(zhì)的熟普品飲過后給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風(fēng)。
沖泡了三四泡之后的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不干不燥，咽下去之后整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶潤度的體現(xiàn)。
四、甜度
甜度算是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，此外，熟茶幾乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了！茶湯入口之后與舌面接觸就能很快感受到甜度，并且會在口腔里蔓延開來，綿長持久。
五、純度
純度是熟茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標(biāo)，發(fā)酵的環(huán)境是否衛(wèi)生、方法是否正確、發(fā)酵程度是否合適、儲存環(huán)境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。純度好的茶湯喝起來是非常干凈舒服，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。
六、香度
不同的原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過純熟的工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉(zhuǎn)化后，渥堆味就會褪去，展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味。
喝茶或許不難，熟茶更加不難，只是因為種種原因，我們喝茶的時候并沒有那么自由、那么輕松，或許還有別的喝茶理由，以至于茶雖簡單，卻喝得復(fù)雜罷了。