廣式月餅口味多樣，什么樣的月餅配什么樣的茶才最有味道呢？茶葉又應(yīng)該怎樣挑選呢？不論是對于茶道愛好者來說，還是對于正準(zhǔn)備中秋宴的普通市民來說，都是必備常識(shí)。小記為此也特別走訪城中茶道專家和保健人士——— 甜蜜的滋味 超甜的月餅：豆沙、蓮蓉、鳳梨酥 推薦的茶點(diǎn)：綠茶 推薦的理由：超甜的月餅需要助消化的茶品。清淡的綠茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。 貼心小提醒：泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素c與兒茶素。 油膩的感覺 超油的月餅：蛋黃酥、香菇鹵肉、五仁 推薦的茶點(diǎn)：普洱茶 推薦的理由：油膩的月餅適合重口味的茶水，去除口感上的油膩。普洱茶是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘傩愿世?，去脂效果好?貼心小提醒：泡發(fā)酵過的普洱，水溫要在100℃，且前一、兩泡要倒掉，才能去除雜質(zhì)，也能更入味。 咸甜的味道 咸甜的月餅：綠豆沙、冰沙餡餅、椒鹽 推薦的茶點(diǎn)：烏龍茶 推薦的理由：和超甜、超油的月餅比起來，咸甜的口味已顯得清爽淡雅，喝烏龍茶是不錯(cuò)的考慮。因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶，不如綠茶來得生澀，帶有溫潤的美感，能襯出咸甜口味的思古幽情。