影響健康的因素有很多個(gè)方面，其中最主要的因素是個(gè)人生活方式。也就是說(shuō)，擁有一個(gè)健康的生活方式，基本上就可以達(dá)到健康的目標(biāo)。那么，到底是什么東西導(dǎo)致了我們的亞健康和疾病呢？
自由基被稱為萬(wàn)病之源。自由基可以引起很多疾病和亞健康狀況，而自由基的來(lái)源又非常廣泛，比如食品氧化。舉個(gè)例子，比如我們常吃的火腿，從過(guò)年開(kāi)始吃，吃到年末，往往就會(huì)產(chǎn)生脂肪的氧化，這個(gè)時(shí)候就會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，人體本身也會(huì)產(chǎn)生自由基。
一個(gè)人如果經(jīng)常生氣，他所產(chǎn)生的自由基就會(huì)比一個(gè)樂(lè)觀的人多得多。已經(jīng)有大量的醫(yī)學(xué)界研究證明，生氣產(chǎn)生的自由基會(huì)引起肝癌、肺癌等疾病。
為什么很多人不抽煙、不喝酒也會(huì)得肝癌、肺癌，很多時(shí)候就是因?yàn)榍榫w的波動(dòng)太大，產(chǎn)生了過(guò)多的自由基。自由基造成的損傷如果不嚴(yán)重，帶來(lái)的只是亞健康的狀態(tài)，比如便秘、容易過(guò)敏、容易疲乏等；如果自由基造成的損傷嚴(yán)重，直接攻擊人體的細(xì)胞核，那么引起的疾病就會(huì)非常嚴(yán)重，比如，各類癌癥每年有160萬(wàn)人由于自由基而患癌癥息肉肌瘤，1600萬(wàn)人患心梗腦梗硬化，120萬(wàn)人患糖尿病。所以說(shuō)，自由基是萬(wàn)病之源，
那么，萬(wàn)病之藥又是什么呢？茶。實(shí)驗(yàn)證明，茶葉中的許多成分的抗氧化能力都遠(yuǎn)超維生素，比如egcg，是茶多酚里最重要的組成部分，它的抗氧化能力是維生素的5倍左右。抗氧化，其實(shí)就是清除自由基的另外一種說(shuō)法。也就是說(shuō)，茶多酚的抗氧化能力是維生素的5倍左右，清除自由基的能力也是維生素的5倍左右。
在應(yīng)用過(guò)程中，除了喝茶，我們將茶多酚、茶黃素等物質(zhì)添加到護(hù)膚品里，就可以實(shí)現(xiàn)幫助皮膚細(xì)胞清除自由基的效果。茶多酚具有優(yōu)異的抗輻射功能，可吸收放射性物質(zhì)，能夠阻擋紫外線和清除紫外線誘導(dǎo)產(chǎn)生的自由基，從而保護(hù)黑色素細(xì)胞的正常功能，抑制黑色素的形成。原題《屠幼英：科學(xué)飲茶與健康》