早酥梨肉質(zhì)細(xì)嫩，酥脆化渣，汁多味甜，果核較小，在昆明地區(qū)6月底即可上市，是優(yōu)良的早熟品種。早酥梨萌芽率高，成枝率低，樹冠比較稀松，幼樹生長(zhǎng)旺盛，進(jìn)入結(jié)果期后生長(zhǎng)放緩。早酥梨對(duì)肥水要求比較高，管理粗放的果園表現(xiàn)為枝葉量少，坐果過多，果個(gè)小，樹勢(shì)早衰，一旦樹勢(shì)衰弱，較難恢復(fù)。為保證早酥梨長(zhǎng)樹結(jié)果兩不誤，可按照以下方法進(jìn)行栽培。
一、高接
1、多頭高接。選擇4年生以上生長(zhǎng)旺盛，適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng)的梨樹作為嫁接的基礎(chǔ)砧，采用近主干和近主枝的方式進(jìn)行高接，嫁接方法以劈接為主，為達(dá)到盡早恢復(fù)樹冠的目的，每株樹高接50個(gè)以上接穗，每個(gè)接穗要求具有3--4個(gè)飽滿芽。
2、借花結(jié)果。多頭高接過程中，以嫁接營(yíng)養(yǎng)枝為主，為保證產(chǎn)量，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充花芽，花芽數(shù)量以占1／3為宜，要求每個(gè)接穗具有2個(gè)飽滿無損傷的花芽。
3、配置授粉樹。早酥梨自花結(jié)實(shí)率低，高接時(shí)需要配置授粉品種才能正常結(jié)果，授粉樹要求能與早酥梨相互授粉，花期一致，花粉量大并且品質(zhì)優(yōu)良，授粉樹數(shù)量以占1／4為好。早酥的授粉品種主要有碭山、新世紀(jì)和身不知等。
二、接后管理
1、拉枝。嫁接成活的早酥梨結(jié)果負(fù)擔(dān)較輕，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，由于梨樹頂端優(yōu)勢(shì)明顯，生長(zhǎng)極性強(qiáng)，嫁接成活的枝條大多直立生長(zhǎng)，需要重新拉枝造形。拉枝的最適宜時(shí)間一般是在7月左右，此時(shí)枝條生長(zhǎng)基本超過40cm，達(dá)到拉枝要求，且枝條尚未木質(zhì)化，拉枝定形效果明顯。早酥梨枝條柔軟，拉枝造形方便，可以采用拉繩、撐枝、背棍和吊物等方法造形。
2、促梢。早酥梨萌芽率高，但是成枝率低，特別是高接成活的枝條，大多只見大條不見分枝，需要摘心促梢。當(dāng)枝條生長(zhǎng)到40cm時(shí)就可以摘心，40cm以下的枝條甩放不動(dòng)，如果摘心促梢效果不明顯，可進(jìn)行二次摘心。
3、促花。早酥梨拉枝摘心促花的效果比較好，除了拉枝摘心促花外，對(duì)生長(zhǎng)旺盛的枝條和過度性枝條還可以采用扭枝，拿梢的方法促花；早酥梨枝條柔軟，扭枝拿梢會(huì)破壞木質(zhì)部結(jié)構(gòu)，對(duì)永久性骨干枝不適宜采用，以免減弱枝條的結(jié)果承載能力。
4、肥水管理。早酥梨屬于早果性果樹，對(duì)肥水條件要求比較高，需要進(jìn)行人工灌水才能保花保果，灌水的關(guān)鍵時(shí)期是花前，花后和果實(shí)迅速膨大期，有條件的地方可以采用地面覆蓋的方法進(jìn)行保墑保水。早酥梨坐果量大，生長(zhǎng)期短，養(yǎng)分集中消耗量大，在周年施肥管理中，基肥和壯果肥是連年豐產(chǎn)的關(guān)鍵。重視增施有機(jī)肥，按斤果斤肥的要求在秋施基肥時(shí)采用深開溝的方法施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。提倡配方施肥，在花前肥、花后肥、壯果肥和采果肥中，氮磷鉀的比例要搭配得當(dāng)，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素，以滿足果樹生長(zhǎng)結(jié)果對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)成分的要求。