在我國，很多人都有飲茶的習(xí)慣，茶葉營養(yǎng)豐富，常飲對(duì)身體大有益處，但是在泡茶飲茶中也有很多講究，就不一定是每個(gè)人都知道的了。
多飲茶有益健康
茶的營養(yǎng)非常豐富，其中的成分多達(dá)300多種，像茶堿、可可堿、粗纖維、膠質(zhì)、葉綠素，維生素a原、維生素b原、維生素p、維生素c以及少量多種氨基酸、大量的鉀、鎂、鈣、磷和各種微量元素，還含有具有蘆丁活性的“茶丹寧“，這些都是對(duì)人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。喝茶可以降低血脂、膽固醇以及血管硬化和冠心病的發(fā)病率。茶中的茶多酚是一種強(qiáng)有力的抗氧化物，能起到抗衰老的功效。而茶丹寧除了有解毒、止血、抗氧化作用外，還能起到抗癌效果，堅(jiān)持長期飲茶，能有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌。
此外，茶葉中的胡蘿卜素，能降低老年白內(nèi)障的發(fā)生率。而常用濃茶漱口還可有效防止口腔潰瘍的發(fā)生，所以對(duì)于那些經(jīng)常抽煙并容易發(fā)生口腔黏膜破潰的人來說，不妨一試。
綠茶是茶中的極品，葉酸含量很高，可以預(yù)防貧血，茶中的氟元素則能有效地防止齲齒。而紅茶都是在干燥的過程中發(fā)酵而成的，所以茶的顏色發(fā)黑，維生素c及丹寧的含量也大為減少，但卻有暖胃驅(qū)寒的功效。
正確泡茶有講究
茶的好處雖然有很多，但是如果泡茶喝茶的時(shí)候不注意科學(xué)，也容易產(chǎn)生危害。
茶葉請勿反復(fù)沖泡，生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止，這樣喝茶其實(shí)是有危害的，沖泡散裝茶最好別超過三次。喝茶不宜多，否則會(huì)使人出現(xiàn)過度興奮、心跳加快、失眠、尿頻等不良反應(yīng)。而且，由于尿鈣流失太多、胃黏膜被刺激過重，長期喝濃茶還容易造成骨質(zhì)疏松和胃潰瘍。對(duì)于上班族來說，充足的睡眠是非常重要的，如果睡前喝太多茶，會(huì)使腦筋過于清醒而無法入眠，影響休息。另外，學(xué)前兒童、缺鐵性貧血者、神經(jīng)衰弱者、活動(dòng)性胃潰瘍患者、肝功能不良者、便秘者、泌尿系統(tǒng)結(jié)石者、哺乳期婦女、心臟病急性發(fā)作期的病人、孕婦都不太適合喝茶。
另外，泡茶別用保溫杯，因?yàn)椴枞~中含有多種維生素和芳香物質(zhì)，在高溫和恒溫下會(huì)大大減少，泡出來的茶水味道也過澀。泡茶也不能用剛開的水，或是把茶葉裝在過濾器里泡，否則茶中豐富的維生素及礦物質(zhì)就會(huì)流失掉。
小貼士：
飯后半小時(shí)再飲茶，不要在吃飯時(shí)同時(shí)喝茶。
如吃飯時(shí)喝茶，飯后最好吃些水果或服用維生素c片。這樣可以增加人體對(duì)鐵的吸收。
綠茶本身含有豐富的維生素c，對(duì)鐵的吸收影響小，可以適當(dāng)多喝。