果酒發(fā)酵罐主要是工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。發(fā)酵罐主體釆用髙級(jí)不銹鋼材質(zhì)，由圓柱體及橢圓形或蝶形封頭焊接而成。通過罐內(nèi)攪拌裝置使物料混合均勻，釆用攬拌槳分散打碎泡沫，熔氧速度高，混合效果好促進(jìn)物料進(jìn)行發(fā)酵反應(yīng)，可實(shí)現(xiàn)在位高溫滅菌，保障物料不受污染，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。
果酒發(fā)酵罐的保養(yǎng)方法：
1、如果進(jìn)水管和出水管之間的接縫泄漏，或者擰緊接頭不能解決問題，請(qǐng)?zhí)砑踊蚋鼡Q填料。定期檢查壓力表和安全閥，如果出現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)更換或修理。
2、清潔發(fā)酵罐時(shí)，請(qǐng)勿用軟刷或硬工具擦拭，以免損壞發(fā)酵罐的表面。
3、輔助設(shè)備應(yīng)每年校準(zhǔn)一次，以確保正常使用。
4、嚴(yán)禁將電器，儀表，傳感器和其他電氣設(shè)備直接與水或蒸汽接觸，以防止潮濕。
5、當(dāng)設(shè)備不再使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)清洗以排出發(fā)酵罐和各種管道中剩余的水。松開發(fā)酵罐蓋和手孔上的螺釘，以防止密封圈變形。
6、碳鋼設(shè)備，例如工作臺(tái)和恒溫水箱，應(yīng)定期（一年一次）涂漆，以防腐蝕。
7、務(wù)必檢查減速器的油位，如果潤滑油不足，請(qǐng)隨時(shí)間增加。
8、定期更換減速器的潤滑油以延長使用壽命。
9、如果暫時(shí)不使用發(fā)酵罐，則應(yīng)清空發(fā)酵罐，并排干發(fā)酵罐中的剩余水和所有管道。
果酒發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)特征：
1、發(fā)酵罐體材質(zhì)均采用高級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)外表面均采用撓光處理，撓光精度ra.4，可防止物料粘壁，且易清洗
2、攪拌系統(tǒng)采用三層六平葉發(fā)酵專用標(biāo)準(zhǔn)槳，無級(jí)調(diào)速，可實(shí)現(xiàn)發(fā)攪拌過程全自動(dòng)控制
3、果酒發(fā)酵罐采用在位高溫蒸汽滅菌，滅菌過程可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，
4、瑞士梅特勒h電極及屏蔽導(dǎo)線，范圍在212h，控制精度為±0.02h;
5、自動(dòng)檢測(cè)泡沫，可添加消泡劑，靈敏度為100^1000;空氣流量控制可采用轉(zhuǎn)子流量計(jì)手動(dòng)調(diào)節(jié)，范圍為0^5000l/min
6、補(bǔ)料系統(tǒng)可通過蠕動(dòng)泵自動(dòng)流加，范圍為0^/ain，控制精度±2%。