冷凍干燥機(jī)的工作原理
凍干是一種新的干燥方法，又稱升華干燥。干燥方法是將含水材料凍結(jié)在冰點(diǎn)以下，將水轉(zhuǎn)化為冰，然后在高真空下將冰轉(zhuǎn)化為蒸汽。材料在干燥前可在冷凍裝置中冷凍。但是，它也可以直接泵入干燥室的真空中并冷凍。升華產(chǎn)生的水蒸氣由冷凝器排出。升華過(guò)程中所需的汽化熱通常由熱輻射提供。
凍干機(jī)的應(yīng)用領(lǐng)域
1、生物標(biāo)本和生物組織：如制作各種動(dòng)植物標(biāo)本，干燥和保存邊緣組織，如皮膚、骨、主動(dòng)脈和，用于異種或異基因移植。
2、制作用于光學(xué)顯微鏡、電子掃描顯微鏡和透射顯微鏡的小組織切片。
3、食品干燥：如咖啡、茶、肉、魚(yú)、蛋、海藻、水果、蔬菜、香料、豆腐、方便食品等。
4、營(yíng)養(yǎng)與中草藥：如蜂王漿、蜂蜜、花粉、中草藥制劑等。
5、超細(xì)粉體的制備：如al2o3、zro2、tio2、ba2cu3o7~8、ba2ti9o20等超細(xì)粉體。
6、其他方面：如化工催化劑冷凍干燥后，催化效率可提高5～20倍；凍干植物葉片和土壤，研究土壤、肥料和氣候?qū)χ参锷L(zhǎng)的影響及影響因素的作用；潮濕的木質(zhì)文物和淹沒(méi)的書(shū)稿應(yīng)采用冷凍干燥法進(jìn)行干燥。