說(shuō)起國(guó)民茶，鐵觀音認(rèn)第二沒(méi)人敢認(rèn)第一。不論你喝過(guò)多少種茶，愛(ài)上多少種味，你喜歡或者不喜歡，鐵觀音都在那里，安安靜靜做不扎心的老鐵。
鐵觀音，產(chǎn)于安溪縣，類(lèi)屬烏龍茶，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)。因香氣獨(dú)特，滋味醇和，以及獨(dú)具“觀音韻”而深受茶友們喜愛(ài)，一千個(gè)人有一千種鐵觀音味道。
但實(shí)際上，自2016年4月26日起，安溪鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中分類(lèi)就只有清香型、濃香型、陳香型三大類(lèi)。
鮮醇爽口的清香型
清香型鐵觀音，香氣高揚(yáng)純正，具有優(yōu)雅的香氣和鮮醇爽口的滋味。就好像是聽(tīng)多了搖滾、流行，一曲清淡的《成都》讓你耳邊一亮；吃多了大魚(yú)大肉，來(lái)一杯清香型鐵觀音，瞬間讓你清新脫俗。
滋味厚重香氣馥郁的濃香型
濃香型鐵觀音具有香氣馥郁、滋味醇厚的特點(diǎn)，韻味足，耐沖泡，比起清香型滋味濃烈地多。近年來(lái)，越來(lái)越受市場(chǎng)認(rèn)可。
醇厚飽滿有故事的陳香型
“陳香型鐵觀音”又叫“老鐵”，就像老普洱、老白茶那樣，都是經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)期存放的老茶。老鐵是時(shí)光的見(jiàn)證者，喝上一口老鐵，仿佛把所有的春天都揉進(jìn)了一個(gè)清晨。成就一泡好的陳香老鐵，好原料、好工藝、好倉(cāng)儲(chǔ)，一個(gè)都不能少。