前言：
2017年8月16日起，《關(guān)于汞的水俁公約》對(duì)中國(guó)生效。10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，汞和無(wú)機(jī)汞化合物在3類致癌物清單。2019年7月23日，汞及汞化合物被列入有毒有害水污染物名錄。
那么，汞是什么？汞是自然生成的元素，常見(jiàn)于空氣、水和土壤中，同時(shí)汞也是一種劇毒的非必需元素，廣泛存在于各類環(huán)境介質(zhì)和食物鏈中，其蹤跡遍布各個(gè)角落。汞也是在生態(tài)系統(tǒng)中能循環(huán)的重金屬。汞通過(guò)火山揮發(fā)進(jìn)入大氣，入水沉積于污泥、土壤中，在細(xì)菌作用下生成甲基汞，從而進(jìn)入植物，被制成飼料，在動(dòng)物體內(nèi)累積，最終威脅人類的身體健康與生命安全。
公眾對(duì)動(dòng)物源性產(chǎn)品安全的重視程度日益增強(qiáng),對(duì)飼料中的各種物質(zhì)進(jìn)行分析與檢測(cè)，在保障營(yíng)養(yǎng)成分含量的同時(shí)也需要控制有毒物質(zhì)的含量，減少有毒物質(zhì)對(duì)動(dòng)物損害以及在動(dòng)物體內(nèi)殘留，保障動(dòng)物健康成長(zhǎng)，這樣才能從源頭上防止重金屬進(jìn)入人們的餐桌。
實(shí)驗(yàn)人員對(duì)汞的檢測(cè)方法的探索從未間斷過(guò)，但由于從廣泛意義上來(lái)說(shuō)汞是常溫常壓下以液態(tài)存在的金屬，在消解過(guò)程中容易損失，分析測(cè)試時(shí)又常常因記憶效應(yīng)令實(shí)驗(yàn)人員頭痛不已。本文通過(guò)使用dma-80直接測(cè)汞儀省去加酸消解等前處理步驟，直接對(duì)飼料中的重金屬汞進(jìn)行檢測(cè)。
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