毛尖茶是屬于綠茶中的一種品種，具有直、圓、細(xì)、多毫等特點(diǎn)。毛尖茶茶葉呈綠色，茶香濃，沖泡后茶湯鮮綠明亮，茶香持久香濃，品飲起來(lái)味道十分鮮醇可口。其中出名的有信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖等。
毛尖茶泡法
茶具準(zhǔn)備：泡茶肯定要用到茶具，沖泡毛尖可以選用玻璃杯來(lái)沖泡，這樣可以欣賞毛尖茶沖泡時(shí)的景象。
取茶沖泡：取適量毛尖茶葉放入杯中，沖入開(kāi)水，沖泡兩三秒后，將茶湯倒去，這樣是洗茶，是為了去除茶葉中的雜質(zhì)。洗茶好后，倒入茶水進(jìn)行沖泡。
分杯飲用：沖泡好后，就可以進(jìn)行品飲了。品飲時(shí)喝到差不多剩三分之一的茶水時(shí)再倒入開(kāi)水沖泡，這樣可以保持茶湯的濃度。
提醒：泡茶的用水最好用自然活水，像山泉水、井水之類的，這樣能讓茶湯更有韻味。沖泡的次數(shù)可以根據(jù)自己口感而定哦。