想要喝茶，就得泡茶，想要泡出一杯清香四溢的好茶，就必須學(xué)會泡茶。假如有一天，客人來到家里，我在客人面前用今天學(xué)會的泡茶方法泡上一壺綠茶，并把茶端給客人，看到客人那贊賞的眼神，我會是多么快樂?。?br> 小時(shí)候，我認(rèn)為泡茶就是倒上茶葉，沖上熱水就算完工了。今天我才知道泡茶其實(shí)也是一件很復(fù)雜細(xì)致的事情。清源茶館的老師告訴我們泡茶有許多茶具：蓋碗杯、茶勺、茶夾、茶盤……
泡茶的第一道工序是溫杯，先在蓋碗杯的蓋里注入少許開水，再用茶勺小心翼翼地頂起杯蓋，把杯蓋翻過來輕輕地用手指捏起來擱在杯托邊緣，用雙手小心地把杯子托起來，慢慢地?fù)u晃，使水在杯中轉(zhuǎn)上一圈，再用右手把杯中的水倒掉；第二道工序是潤杯，把茶壺中的水沿著杯壁倒一圈，用雙手將杯子托起，讓水在杯中轉(zhuǎn)一個(gè)圈，再用右手把水倒掉。最后才是真正的泡茶了。先用茶勺把茶葉小心地?fù)苋氡?，大致放三克左右，再沿著杯壁注入８?deg;c開水，大約注杯子的七分滿，將杯蓋蓋上即可恭恭敬敬地端給客人喝了。