介紹兩種常見食品的烘干:
海藻作為生長在海中的藻類,現(xiàn)如今已成為人們餐桌上常見的食物。經(jīng)常食用有強身體抗癌、抗腫瘤的作用。海藻從海洋深處走向餐桌,期間經(jīng)歷很多環(huán)節(jié),其中*的就是烘干保存處理。
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,用來做糕點、月餅、面包等的餡料或者撒在糕點、面包等的表面作增加口味和裝飾用。椰蓉是把椰子肉切成絲或磨成粉后,經(jīng)過烘干處理后混合制成。
常州南方干燥為這兩種物料特性相似的物料設(shè)計了專門的干燥生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線利用dw型網(wǎng)帶式干燥機,可實現(xiàn)對海藻、椰蓉的高效烘干。
整個生產(chǎn)線為全封閉型,由進(jìn)料段、干燥段、出料段三部分組成。進(jìn)料段作用使海藻、椰蓉均勻分散在網(wǎng)板上,并且勻速輸送到干燥段,海藻、椰蓉經(jīng)過80℃熱風(fēng)干燥段,90℃熱風(fēng)干燥段和120℃熱風(fēng)干燥段后,再經(jīng)過出料段排料。循環(huán)風(fēng)向及各單元內(nèi)風(fēng)的循環(huán)為向下式,即加熱后的空氣由引風(fēng)機吸入,在風(fēng)機出風(fēng)口首先預(yù)分布再經(jīng)過孔板均風(fēng)后,熱風(fēng)從物料的下面向上(或從物料的上面向下)穿透物料層。
dw型網(wǎng)帶式干燥機經(jīng)由南方干燥設(shè)計制造,現(xiàn)已應(yīng)用于多個大型食品生產(chǎn)廠家。