鐵觀音是烏龍茶的精品茶葉之一，秋季鐵觀音雖不及春季鐵觀音的品質(zhì)，卻也別有一番滋味。如何判斷秋季鐵觀音的品質(zhì)?以下六大要素教您判斷秋季鐵觀音的質(zhì)量。
第一，看條索：就是看茶葉的外觀，凡外形肥壯、圓實、勻整、手感沉重的為上品。
第二，觀色澤：未泡前色澤烏油潤、砂綠明顯、紅點鮮艷、干茶香氣清純的為上品。
第三，聞香氣：沖泡后富蘭花香，香氣清高、馥郁、悠長的為上品。
第四，嘗滋味：滋味甘鮮醇厚、厚而不澀、回甘悠長、富有“觀音韻“特征的為上品。
第五，視湯色：湯色金黃、清澈、明亮的為上品。
第六，評葉底：就是看茶渣，葉底肥厚、軟亮、有彈性，呈“綢緞面“，大小一致，斷碎少，完整多“青蒂綠腹紅鑲邊“明顯的為上品。