清香型鐵觀音分幾種

發(fā)布時(shí)間：2024-06-12

清香鐵觀音制作風(fēng)格上大致可分四種：正味、拖酸、消青、消酸，香氣口感各具特點(diǎn)。
“正味“又稱正炒，制作工藝接近傳統(tǒng)炒茶工藝，外型墨綠略有沙點(diǎn)，口感柔潤(rùn)厚實(shí)，香幽韻足。
“拖酸“茶容青綠鮮活，開蓋奪香，蘭香張揚(yáng)，初接觸有驚艷之喜?？诟袔?，刺激性大。
“消青“工藝介于拖酸與正炒之間，湯色鮮綠，異雜味少，口感香韻也于拖酸正炒之間。
“消酸“介乎消青和拖酸之間，既保留高香不帶異雜味，茶湯的刺激性又不太強(qiáng)。