1.環(huán)境要舒適
凡喜歡喝茶的人大都有一個(gè)整潔舒適，適宜飲茶的環(huán)境。陳設(shè)是中式風(fēng)格還是西式風(fēng)格并不重要，喝茶的人最需要的是一種心情和氛圍?；ú輼淠?，盆景假山，池水游魚等令人感到貼近自然的裝點(diǎn)必不可少。
2、排座要合理
為了配合長(zhǎng)幼有序的禮節(jié)，盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。
原因是這樣一來(lái)，斟茶將會(huì)按照順序，自左向右，最后到自己，如果將主賓安排的位置不對(duì)，則斟茶過(guò)程中如先給主客斟茶，則順序?qū)⒈淮騺y，從而變的無(wú)序。
3.茶具要清潔
客人進(jìn)屋后，先讓坐，后備茶。沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。如果用一次性紙杯，在倒茶前要注意給一次性紙杯套上杯托。
4.勿用手抓茶葉
如果要用大袋子裝的散茶，在給客人取茶時(shí)千萬(wàn)不要用手去抓茶，要用茶匙?；蛳鹊挂徊糠植柙诓韬衫镌侔巡璺值娇腿说谋?。
5.茶葉應(yīng)適量
茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃;茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。假如客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
6.倒茶有分寸
倒茶一般七分滿就好，而且要按照輩分來(lái)倒，長(zhǎng)者為先。太滿了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不小心，還會(huì)燙傷自己或客人。倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)使人覺得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對(duì)他人，否則表示請(qǐng)人趕快離開。
7.端茶要得法
雙手奉茶，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個(gè)規(guī)矩，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
8、敬茶添茶
先長(zhǎng)后幼、先客后主，應(yīng)依身份的高低順序奉茶。當(dāng)客人杯里的茶空了的話，得及時(shí)添上，除非客人表示不用再添。如果發(fā)現(xiàn)客人的杯子有茶渣，應(yīng)該替客人重新洗杯，或者換杯。晚上品茶不宜太晚，適當(dāng)注意觀察，在喝的盡興時(shí)候，也應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。
9、自己品嘗
泡茶并不是只能讓客人喝，自己不喝，泡茶者也是需要品嘗每一道茶湯的滋味。茶湯若是淡了或者濃了，可以適當(dāng)改變沖泡的時(shí)間，以沖泡出最佳品質(zhì)的茶湯。
10、更換茶葉
當(dāng)茶葉泡得很淡，沒(méi)有味道的時(shí)候，就需要及時(shí)更換新的茶葉了，否則客人會(huì)認(rèn)為你在暗下逐客令。
11、茶點(diǎn)
正規(guī)場(chǎng)合，品鑒好茶時(shí)不宜食用茶點(diǎn)，否則視為對(duì)茶的不尊重。食用的茶點(diǎn)，并不推薦重口味的蜜餞奶糖類茶食，堅(jiān)果類的零食比較適宜。茶到深夜，當(dāng)備茶點(diǎn)。