“白露打核桃”，白露節(jié)氣，多吃點核桃為即將到來的秋寒儲存熱量吧。
單純的食用核桃未免有些單調(diào)，今天向各位推薦一種核桃新吃法——茶香鹵核桃。鹵雞蛋，鹵毛豆大家都吃過，鹵核桃您吃過嗎？
茶香鹵核桃
原料：紙皮核桃、茶葉1撮、香葉2片、花椒10粒、大料2個、桂皮1塊、干辣椒3個、1勺鹽、1勺醬油
做法：
1、核桃用核桃夾一次夾裂，使表面產(chǎn)生裂紋，以方便入味。
2、在鍋中放入所有香料。
3、依個人口味加適量鹽。
4、再加入1勺醬油，燒開鹵汁。
5、下入核桃，大火鹵制15分鐘（鹵汁還能重復(fù)利用，鹵雞蛋、鹵毛豆、鹵花生等等）。
6、關(guān)火后，將核桃在鹵汁中浸泡一段時間，使其更加入味，湯汁晾涼后，隨吃隨取即可。