超聲波食品切割刀使用過程中不容忽視的一些細節(jié)說明
超聲波食品切割刀是利用超聲能量，將被切材料局部加熱熔化，達到切割的目的，因此無需鋒利的刃口。常用于切割難以切割的材料，如熱塑性樹脂板、片材、薄膜和層壓材料，碳纖維復合材料、織物以及橡膠等。輸出功率為100w，外殼采用不銹鋼制成，刀頭采用0.6mm厚的硬質耐磨合金刀片，用戶可自行更換刀片，延長切割刀的使用壽命，節(jié)約了成本。
超聲波食品切割刀切割時，刀頭溫度低于50℃，不會產(chǎn)生煙塵和臭味，排除了切割時出現(xiàn)傷害和起火的危險。由于超聲波通過高頻振動進行切割，材料不會粘附在刀片表面，切割時只需較小的壓力，對于易碎和柔軟材料都不變形和磨損，織物切割同時自動封邊，不會引起崩邊。因此不需要鋒利的刃口，刀片磨損較小，同時可自行更換刀頭?？蓱迷诟鞣N紡織材料和塑料薄片都可被超聲波切割，例如天然纖維、合成纖維，無紡布及針織物均可被超聲波切割。
因為超聲波食品切割刀在切割過程中所發(fā)出的超聲波具有很高的能量，所以在使用時操作人員也要注意下列這些注意事情。
1.雖然品質好的超聲波食品切割刀具備良好的保護性，但是因其設備內部具有高壓電回路，所以在使用的時候要準備的電源接頭，避免造成危險，同時操作人員不要擅自拆卸以及改裝切割刀，避免因為操作不當而釀成意外風險。
2.在使用切割刀的時候，操作人員要注意不讓設備接觸到水，在對切割刀進行清潔的時候也要注意不能讓水進入到切割刀的內部，以免引起短路而導致意外事故的發(fā)生。
3.在使用時，其刀刃部位會聚集大量的超聲波能量，所以在進行操作之時一定要注意不能將刀刃部位對向人的臉部或其他身體部位以免因為控制不當而釀成事故。
4.使用的時候要注意使用專業(yè)配套的刀刃，而不要裝置非配對的刀刃，以防止發(fā)生無法震蕩或者降低切割效能的情況。
5.作業(yè)結束之后要及時切斷超聲波食品切割刀的電源，并且要等到切割刀*停止之后才能將殘留在刀刃上的材料殘屑或異物清除干凈。