帶煙味的普洱，以往常見于云南茶農(nóng)家的一些散茶中。
由于云南當(dāng)時經(jīng)濟(jì)落后，制作環(huán)境相對落后，常用柴火鐵鍋殺青，殺青時，茶葉難免吸附煙味，所以成品茶中煙味依然殘留不去。
還有一種原因就是，普洱晾曬時，如果遇到下雨無法及時晾曬，就要盡快干燥，當(dāng)時云南茶農(nóng)多用火塘進(jìn)行干燥，一邊生火做飯一邊烘干茶葉，這樣也會讓茶葉吸附煙味。
那么，帶煙味的普洱是好是壞？
其實(shí)這個不能一概而論。
煙味也分好壞，上面說的是人為造成的煙味，這種茶喝起來有燥感，不適合品飲。
不過還有種煙感是陳化過程中自然產(chǎn)生的，這種煙香是干凈、純粹的，能讓人產(chǎn)生愉悅感，與其說這是煙火味，其實(shí)它更像淡淡的煙草味，在部分普洱茶中，煙味反而是標(biāo)志性的一種口感。