預(yù)煮機(jī)主要用于蘑菇、桃子、青豆、馬碲、蠶豆、胡蘿卜等整體原料的預(yù)煮軟化、滅酶、殺青等目的。該預(yù)煮機(jī)在果蔬加工中，屬于原料預(yù)處理設(shè)備之一，多用于桃、杏等水果在進(jìn)行去核及打漿前軟化及滅酶。預(yù)煮機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
1．蒸汽預(yù)煮，效果好
2．預(yù)煮機(jī)機(jī)可連續(xù)進(jìn)料、蒸煮和出料，電機(jī)配備電機(jī)可無(wú)級(jí)調(diào)速，融合與整套生產(chǎn)線，效率高。
3.雙層保溫材質(zhì)，不易散失熱量。物料*吸收。
4.食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
5.該機(jī)屬于多功能設(shè)備，一機(jī)多用是本機(jī)的優(yōu)點(diǎn)。
6、該設(shè)備可以自動(dòng)溫控，蒸煮的溫度和時(shí)間可以按照物料的品種和加工工藝進(jìn)行調(diào)整。