說(shuō)到牛油果，很多人都會(huì)將“健康”與之聯(lián)系在一起，無(wú)論是在輕食沙拉中，還是在果蔬奶昔中，都少不了如奶油般絲滑的牛油果。
牛油果學(xué)名鱷梨，原產(chǎn)于熱帶美洲，有著“森林奶油”的美譽(yù)，含有多種維生素、豐富的脂肪、蛋白質(zhì)以及鈉、鉀、鎂、鈣等元素。在以前，牛油果完全依靠進(jìn)口，而隨著我國(guó)廣州、汕頭、福州、孟連等地開(kāi)始種植牛油果之后，這種洋水果，逐漸變成了土特產(chǎn)。
云南普洱市孟連縣是中國(guó)牛油果生產(chǎn)的中心，具有“中國(guó)牛油果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，牛油果產(chǎn)量占據(jù)國(guó)內(nèi)的80%。據(jù)介紹，孟連牛油果種植面積達(dá)7.63萬(wàn)畝，已投產(chǎn)1.5萬(wàn)畝，鮮果產(chǎn)量突破1萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)4億元。孟連屬典型南亞熱帶氣候類(lèi)型，四季如春，年平均日照長(zhǎng)，陽(yáng)光充足、雨水充沛，加上排水良好的紅色土壤也給種植牛油果創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。
近年來(lái)，孟連縣將牛油果作為“一縣一業(yè)”特色產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，牛油果成為當(dāng)?shù)刂r(nóng)增收、推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。為做大牛油果產(chǎn)業(yè)，孟連縣制定配套政策合力推進(jìn)。孟連先后制定實(shí)施了《孟連縣加快發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見(jiàn)》《云南省普洱市孟連縣牛油果三產(chǎn)融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2018-2025年)》《關(guān)于加快牛油果和肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知》等文件，為特色優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了組織和制度保障。
此外，孟連縣還成立了牛油果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，總結(jié)和編制了《牛油果良種與豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》及《牛油果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，完成地理標(biāo)志證明商標(biāo)“孟連牛油果”、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“孟連牛油果”、地理標(biāo)志產(chǎn)品“孟連牛油果”申報(bào)工作。
2022年11月15日，全國(guó)首個(gè)牛油果盒馬村在孟連縣芒信村成立。雙方聯(lián)手旨在打造國(guó)產(chǎn)即食牛油果供應(yīng)鏈，使產(chǎn)銷(xiāo)之間形成穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，將孟連牛油果推向全國(guó)，促進(jìn)孟連牛油果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
如今，孟連正在布局牛油果精深加工，進(jìn)一步延長(zhǎng)牛油果產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。2022年底，總投資1.18億元的孟連縣生鮮果蔬冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流中心建成并啟用，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)空間可容納6000噸牛油果鮮果。同時(shí)，孟連縣還引進(jìn)價(jià)值4000多萬(wàn)元的牛油果加工設(shè)備，包括每小時(shí)能完成4噸選果作業(yè)的選果分級(jí)生產(chǎn)線1條、牛油果提取物和果粉精深加工生產(chǎn)線2條，進(jìn)一步延提升產(chǎn)業(yè)附加值。
在人們?cè)桨l(fā)注重健康飲食的背景下，國(guó)內(nèi)牛油果需求旺盛，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的大部分牛油果還主要依靠進(jìn)口。孟連縣大力發(fā)展牛油果產(chǎn)業(yè)不僅有利于滿足市場(chǎng)需求，減少進(jìn)口依賴，也有利于促進(jìn)果農(nóng)增收。