我們聽行家們說普洱時(shí)經(jīng)常會(huì)聽他們說到“7542”“7581”、“8592”、等等，他們代表什么意思？近日就有茶友楊教授咨詢了這個(gè)問題！我們?cè)撊绾稳ビ涀∷鼈?？小編為你一一道來?br> 這輸入標(biāo)題
“嘜”是英文“mark”的音譯，“嘜號(hào)”也稱“嘜頭”，廣東方言，原意是商標(biāo)、牌子，在茶葉貿(mào)易中，特指以數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。普洱茶的嘜號(hào)，即以數(shù)字方式表示普洱茶名稱。
為出口需要，也為使各廠家生產(chǎn)的茶品有統(tǒng)一的識(shí)別標(biāo)志，1976年，云南省土畜產(chǎn)公司對(duì)普洱茶進(jìn)行了編號(hào)，規(guī)范嘜號(hào)的使用。
餅茶用4位數(shù)，前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，第3位為毛茶原料的等級(jí)，第4位為茶廠編號(hào)（昆明1，勐海2，下關(guān)3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。我們以封面的嘜號(hào)“7542”為例，75代表是75年開始生產(chǎn)該款茶，注意是該款茶的創(chuàng)始期，并非生產(chǎn)日期。4代表這款茶在等級(jí)來說是四級(jí)，關(guān)于級(jí)別，下文會(huì)說到。2代表這款茶是勐海茶廠出品。
級(jí)別劃分
級(jí)別劃分：宮廷/特級(jí)/1級(jí)/2級(jí)/3級(jí)....9級(jí)，有的還有10級(jí)，但勐海茶廠只到9級(jí)。數(shù)字越大級(jí)別越低，價(jià)格相對(duì)越低。具體到毛茶宮廷特級(jí)都是茶的金芽為主，特級(jí)一芽一葉一芽?jī)扇~等，1級(jí)是嫩葉，逐漸葉子越大越老，到9級(jí)就是老粗葉，10級(jí)就會(huì)有比較多的茶梗。從口味上講，級(jí)別越高香氣越濃，級(jí)別越低口感越重。從沖泡上講，級(jí)別越高可沖泡的次數(shù)越少，級(jí)別越低越耐沖泡。
一塊普洱茶餅根據(jù)用料等級(jí)的數(shù)目分為單級(jí)茶和拼配茶兩種，單級(jí)茶就是指用一種等級(jí)的毛茶制作，一般的都是用比較高級(jí)別的單一制作，如陳年橡山普餅使用2級(jí)嫩葉制作的，金針白蓮使用特級(jí)茶制作的，宮廷貢餅用宮廷級(jí)別的茶芽制作；拼配茶主要用數(shù)種不同級(jí)別的毛茶制作，一般粗老的茶放在里面，背面放些高級(jí)的，在餅的正面撒些細(xì)嫩的金芽，不僅為了漂亮，而且為了調(diào)和滋味，既保證香氣，又兼顧甜醇濃厚的口感。
比如7262這款是大益拼配茶的典范： 3-6級(jí)毛茶壓制，面上撒些金芽，口感香氣都非常好，被業(yè)內(nèi)人士稱為大宗貨的高端！勐海茶廠介紹時(shí)說是“高單價(jià)常規(guī)熟餅”。每一種配方都有首先研制成功的年代，就是開頭的兩個(gè)字母。第三個(gè)字母表示所用毛茶中主要比例的等級(jí)，而不是全部等級(jí)種類，否則一長(zhǎng)串太羅嗦了。
茶廠編號(hào)
茶廠編號(hào)： 在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，中國茶葉總公司把幾家大廠訂了個(gè)編號(hào)，昆明茶廠-1，勐海茶廠-2，下關(guān)茶廠-3，普洱茶廠-4，從4以后就沒有再定，因?yàn)槟菚r(shí)候就這四家最好的大廠，后來體制改革，這四家大廠的部分專家和資本逐漸流向個(gè)體單立門戶，自己給自己編號(hào)，造成4之后重復(fù)編號(hào)的現(xiàn)象。如勐海福海茶廠自己編號(hào)為6，普洱古茶有限公司也編號(hào)為6，這些就意義不大了。
昆明茶廠如今已經(jīng)散了，曾經(jīng)很好，是我國解放后人民自己建造的茶廠；勐海茶廠是1940年由畢業(yè)于法國巴黎大學(xué)的范和均和畢業(yè)于清華大學(xué)的張石城創(chuàng)立，兩人都是博士后，在國民黨*****政府的支持下在勐海建的廠，應(yīng)該說是最早的機(jī)械制茶工廠，原來的都是手工制茶作坊，1973年勐海茶廠又率先開發(fā)了人工渥堆發(fā)酵技術(shù)，發(fā)明了速成發(fā)酵熟普洱茶，1989年從中國茶業(yè)總公司云南分公司脫離啟用大益牌，1994年大益牌商標(biāo)獲得注冊(cè)，2004年歷史悠久的勐海茶廠被強(qiáng)勢(shì)資本收購，現(xiàn)在成為私營博聞集團(tuán)有限公司麾下的勐海茶廠。業(yè)內(nèi)對(duì)勐海茶廠的發(fā)酵技術(shù)是公認(rèn)的第一水平！3號(hào)下關(guān)茶廠制作生普洱沱茶第一。1-3號(hào)都是西雙版納的廠家。4號(hào)普洱茶廠是思茅地區(qū)（除西雙版納第二大產(chǎn)區(qū)）的大廠。
大票
大票：大票是茶出廠的標(biāo)示，503就是05年第三批茶，大益牌特制茶只做一批，哪年做的就是幾零一，如宮廷貢餅501，并非說還有502，只有一批！06年就不再生產(chǎn)了。因?yàn)椴贿M(jìn)所用的原料有限，而且大益普洱茶做茶的原料都是陳年至少一年的毛茶，有的是3年的毛茶（如7742青餅），所以怎么可能很多每年都有呢？市場(chǎng)上到處都說自己的茶莊里有，價(jià)格又那么低，大家想想也就明白了，根本不可能的事兒！批次越小，距今約早，價(jià)格越高，就因?yàn)樽匀魂惢木壒省?