普洱茶之用是一種時(shí)尚，是一種健康美好的生活方式。在那透明的茶湯之中，顯現(xiàn)著“中和”、“寧?kù)o”以及“縹緲”、“怡心”。
“茶”初始為藥用，傳為神農(nóng)嘗百草而得之。
故《神農(nóng)本草》載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之。”
唐·陳藏器《本草拾遺》：
諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥。“李時(shí)珍《本草綱目》云：”茶體輕浮，采摘之時(shí)茅糵初萌，正得春生之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽(yáng)，可升可降。
茶之藥用功效及保健作用可見(jiàn)一斑。
科學(xué)家對(duì)茶進(jìn)行分析，確認(rèn)茶葉中含有五百多種化學(xué)物質(zhì)，主要有：咖啡堿、茶堿、可可堿、兒茶素、黃酮類(lèi)、茶鞣質(zhì)、酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)、酸類(lèi)、酯類(lèi)、芳香油化合物、碳水化合物、多種維生素、蛋白質(zhì)及氨基酸等；另外還有鈣、磷、鐵、氟、碘、錳、鉬、銅、鎂等多種礦物質(zhì)，這些成分對(duì)人體極為有利，是難得的保健養(yǎng)生品。
普洱茶為后發(fā)酵茶，其加工工藝天然自成，鮮葉為喬木型大葉種，故內(nèi)含物質(zhì)豐富，隨著多次不規(guī)則的自然陳化，又會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)人體有利的內(nèi)含物。
普洱茶抗氧化的功效特別明顯，它可促進(jìn)新陳代謝，延緩人的衰老。故人們對(duì)普洱茶有”美容增壽茶“之譽(yù)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，普洱茶里具有阻斷，遏止癌細(xì)胞形成的成分。普洱茶中富含茶多酚，故其抗癌的效果較為顯著。從上個(gè)世紀(jì)后期，歐美、日本及我國(guó)科學(xué)家所做實(shí)驗(yàn)證明了普洱茶的抗癌功效。
對(duì)于普洱茶的藥用保健功效，中國(guó)歷代醫(yī)學(xué)名家均有論述，亦有不少史料記載。
普洱茶能治早期的霍亂、痢疾等癥，清代王士雄在《隨息居飲食譜》中說(shuō)：”茶微苦微甘而涼......普洱產(chǎn)者味重力峻，善吐風(fēng)痰，消肉食，凡暑穢淤氣腹痛、霍亂、痢疾等癥初起，飲之輒愈。“
黃健亮先生以及云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邵宛芬、沈柏華和昆明醫(yī)學(xué)教授梁明達(dá)、胡美英教授對(duì)普洱茶的保健藥用價(jià)值也進(jìn)行了科學(xué)的實(shí)證研究，多有公認(rèn)成果問(wèn)世。
在飲茶習(xí)慣相當(dāng)普及的臺(tái)灣，普洱茶飲用人口日增，很多人相信它可以改善高血脂或減肥，所以不少人還把它當(dāng)減肥茶來(lái)喝。由于其保健功能眾說(shuō)紛紜，唯有通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，才能具有可信度。因此，為了解普洱茶在人體內(nèi)如何發(fā)揮防止動(dòng)脈硬化的機(jī)制，臺(tái)灣大學(xué)食品研究所孫璐西教授進(jìn)行了對(duì)普洱茶的科學(xué)研究。
孫璐西教授投入茶葉特殊功效研究已近十年，每天都要喝上幾杯茶。
她說(shuō)，飲茶是一種文化，制茶是一種藝術(shù)，常喝茶對(duì)身體有益無(wú)害。孫璐西教授說(shuō)，普洱茶有別于綠茶、包種茶和紅茶等茶類(lèi)，是一種將綠茶經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵后所得的”后發(fā)酵茶“。
普洱茶之用還有一個(gè)好處，那就是”保值增利“。普洱茶是”古董“，是能用”口“來(lái)品嘗的歷史陳香。西湖龍井、洞庭君山、黃山云霧、武夷大紅袍、臺(tái)灣凍頂烏龍皆是越新越好，沒(méi)有”儲(chǔ)藏“價(jià)值，成不了古董“，而普洱茶卻是”越陳越香“，越隨著時(shí)間的積淀，普洱茶的價(jià)值就越高。有商家估算過(guò)，5年前存下的普洱茶每年增值30％，6~10年以后每年增值1倍，10年以后則是成數(shù)倍的增值，30年以上的茶則可用”天價(jià)“表述。
作為普洱茶，還有極重要的一點(diǎn)就是給人們一種審美的需求。日本人岡倉(cāng)天在其著作《說(shuō)茶》中說(shuō)道，他認(rèn)為：”茶道是其于崇拜日常生活里俗事之美的一種儀式，它開(kāi)導(dǎo)人們純粹與和諧、互愛(ài)的奧秘，以及社會(huì)秩序中的浪漫主義。茶道基本上是一種對(duì)不完美的崇拜，就像它是一種在難以成就的人生中，希求有所成就的溫良的企圖一樣。“
普洱茶之用是一種時(shí)尚、一種健康美好的生活方式。在那陳香的琥珀色之中，顯現(xiàn)著”中和“、”寧?kù)o“，以及”縹緲“和”怡心“。