品茶以茶會(huì)友,擴(kuò)大自己空間,嗜茶的人一般空間狹小,在社交上極為有限的人交往。
品茶講究緣,無(wú)緣很難相聚在一起,這叫茶緣。
人們常談個(gè)道,不懂茶道。這叫以茶解渴,茶道本來(lái)是高雅的事,提高人的情操,在自己的精神世界,讓自己成為有涵養(yǎng)的人。人在品茶過(guò)程中,他人斟茶給你,內(nèi)行人會(huì)在桌上輕叩幾下,示意“謝謝”。不叩也可以,只說(shuō)“謝謝”。要是毫無(wú)示意,人就會(huì)懂得,你不是茶道中人,這種茶友不會(huì)長(zhǎng)久。一包茶拆開(kāi)后,有些茶只需半包,剩下的一半,不好留存,市面上有一種上釉的小瓷器,專(zhuān)門(mén)給剩余的茶備用的。茶很容易感染他味,感上他味,這茶就不能食用,包過(guò)雜物的塑料紙、鐵罐、鉛制品、鋁制品器皿,都不能用作茶器。茶很嬌貴,因?yàn)閶少F,所以茶君子格外在茶的秉性中,似皇帝兒女一樣善待他。
茶在茶道中,分為生茶與熟茶,所謂生茶,就是在焙制過(guò)程中,控制火候,稍作功夫,真如捆團(tuán)發(fā)青,例:鐵觀音。鐵觀音刮起的的中國(guó)風(fēng)銘言:清風(fēng)帶去我的祝福,明月帶去我的問(wèn)候,送你一絲風(fēng)兒,讓他帶給你一片火紅的葉,帶去一絲鄉(xiāng)思,一縷縷情懷,贈(zèng)給一縷月兒,去明凈一方水土,感動(dòng)一方人情,純情顯露無(wú)余,風(fēng)月無(wú)邊,人間有情……味苦,帶有余香。