茶,除卻物質的功用,還有精神的上的享受,更是一種生活方式或態(tài)度。愛茶,就是愛上一種生活方式,愛上自己有態(tài)度的人生。
茶,從來佳茗似佳人,不只是用來泡的,還是需要用來愛、用來呵護的。在愛茶人的眼里,茶,那可是自己一輩子的情人。
可為什么有的茶人就有泡不完的好茶、喝不完的歡喜與感動,而有些每天就是不好喝倒掉倒掉倒掉。
不是不愛,而是沒找到真愛,不是愛的不深,而是愛的不對方式方法。今日5.20,網(wǎng)絡、朋友圈,都在暗示、表達著那三個字,而平常日子里,比“我愛你”更重要的是“我如何
愛你”,或者說在這個“茶品”豐富、眼花繚亂的世界里,我拿什么來愛你?
愛茶,不僅僅是一種沉醉其中的感覺,需要方法,需要情商,更是一種能力。找尋遇見的能力、日子里如何相愛的能力。
找尋遇見的能力
了解體質選對茶:了解自己,才能找到“她”,愛情里的門當戶對,用來選對的茶道理亦然。自己高矮胖瘦、寒涼熱平的體質,自己最清楚,了解自己的身體體質,針對性的選擇茶品,同一個人在不同的年齡、不同的生理時期都會有不同的狀況,根據(jù)身體所需來尋遇相適應的茶。再好的茶,入身即醉、入胃即難受、入心即痛苦,不應你感嘆茶不好,而是茶感悲哀沒有沒有遇見對的人。
順應四時來選茶:不同的季節(jié)與不同的茶品相對應、配合品飲,這是自然的四時順應。茶來自然,人與茶,就是要遵循春生夏長秋收冬藏、天人合一的四時變化。陰陽交替、寒暑變換,所飲茶品也應有所不同。茶人間常言的“春品花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅”不是沒有道理。
懂茶的不同產制:選對茶最好先了解點茶的制作時期,不同的茶區(qū)產制時間相差很大。綠茶講究明前雨前,而烏龍茶就要講究成熟葉,需待到4月5月間初制,6、7月精制,買到精制焙好的烏龍茶怎么也要6、7月以后的事了,而至于要好喝,還要再等等退火,家家賣弄隔年陳的時候。
隨性隨緣來遇見:喜歡的茶、愛的茶,能讓自己如一忠誠的茶,一直沒有等到、未能遇見,只好隨性隨緣,期待相遇的剎那、相信一見鐘情。對于眼前茶,來者不拒,人在茶中過,片葉不沾身,這需要自己一雙慧眼。
日子里如何相愛的能力
1
千年的寂寞風干成一捏古茶
泡開她需要多少春秋冬夏
或許萬種柔情方能泡開她
這萬種柔情出自誰家?
愛她,泡開她,就需要多花點心思,學習成長,學會如何泡她。懂得些茶技,了解些不同“茶情人”的心思個性,然后有針對性的選水、掌握火候、把握水溫、沖擊的高低快慢、手勢的左右逢源、傾倒的柔情勻緩。。。如此才能將茶性充分激發(fā)而出,以求她更好的釋放華彩。所謂“懂我”比“寵我”更讓人動心。
2
斗余味兮輕醍醐,斗余香兮蒲蘭芷。
其間品第胡能欺,十目視而十手指。
勝若登仙不可攀,輪同降將無窮恥。
知道你好斗,總喜歡拿自己的“女人男友”來和別人在心里評個高低,以此炫耀滿足虛榮心,勝若登仙、輸同降將。愛她,請不要以別人的口感、他人的標準來評價自己的茶。因為每個人的修養(yǎng)、語言功底、表達能力、價值觀點、鐘情喜好、評判標準等等不一而足。沒有比較一般不會有傷害,總是用別人的標準、別人要求期望的優(yōu)點,來要求自己的“她”、來比較自己的那個“她”的缺點。
3
好茶,是需要好的存放、珍藏的。愛她,不是為金屋藏嬌,而是為了給她一個溫暖的“家”。
日子里,遇到了好茶,還要會存放、有對的藏茶器具,或鐵或錫、或瓷或陶、或紙或塑,熟悉自己的“她”,愛她,就給她最適合她的溫暖所在,一個靜靜為你守候的藏茶器。
一個賞心悅目的藏茶器,不僅是保持茶兒的干燥清潔,亦為藏嬌貯香、布席造境的點睛焦點,同時也是妝點一方雅室的景致。
4
尊重茶、愛茶是泡好茶、每日有好茶喝、日日是好日的先決條件?!端来鸢浮返娜毡咀髡呓緞?,提出“波動”理論,通過愛水、贊美水,水的結晶照片得出水不僅自己有喜怒哀樂,而且還能感知人類的感情。
茶百科本人前些年學習紅酒之時,西班牙一癡迷于紅酒的莊主,每日給酒窖內的紅酒不定期播放優(yōu)雅的音樂,他說,他能感知到他的紅酒需要這些美好的音樂,多年后再品飲之時,溢滿口腔和身體里的紅酒,都跳躍著音樂的節(jié)奏。
我想茶兒一樣,是有生命的感知,每一日都在變得優(yōu)雅與成熟,她需要音樂、需要贊美,每一日都在需要,如你疼愛你的情人那般。挑剔和心理暗示都會讓茶兒心寒,贊美和音樂才會讓她更加完美。
與其,每日面對茶兒說不喜歡這個口感、不喜歡這個泡法、不喜歡這個工藝、不喜歡這個外觀、不喜歡不喜歡不喜歡。。。不如想你的茶兒就是你最美的情人,每一個茶兒都是最美最適當?shù)拇嬖凇?br>5
愛茶,給她以時間,先不要急著下定論她好與壞,每一款茶,都需要有段時間用來成長、變得成熟。綠茶最短月余的密封存放、生普的后熟作用、白茶的七年為寶、巖茶的隔年陳、鳳凰單叢的退火。。。。。
假以時日,她會還你驚喜。請不要品飲著別人的美味好茶、要求著自己的茶兒和她一樣的風韻猶在。己所不欲,勿施于人,拔苗助長,都會縮短你們愛的旅程。
6
以平等、包容的心態(tài)喝這杯茶,不能鄙視,你和茶的恩怨都會像片片茶葉一樣,把芳香甘美溶化到潔凈的淡水中,變成有益于優(yōu)化彼此身心氣質的醍醐甘露,你選擇每一款茶的同時,是選擇了她的優(yōu)點,亦默認接受了她的缺點。
每一款茶的優(yōu)點和缺點都是一份打包調劑好的餐點,你無法完全的區(qū)隔開來,喜歡她的優(yōu)點,是讓茶兒和你在一起,接受包容她的缺點決定著能和她在一起多久遠。
以感恩、分享、結緣之心來對待你的茶兒。用感恩的心態(tài)喝這杯茶,這杯茶不僅僅是一碗茶湯,而在其中充滿了人文精神,充滿了天地萬物和諧相處成就、共融共濟。用分享的心態(tài)喝這一杯茶,推己及人,每個人有責任奉獻給對方,少點私欲,多一份公心;少一點冷漠,多一份愛。用結緣的心態(tài)喝這杯茶,以茶的至味,同所有的人和茶結茶緣。
7
一片茶葉要經歷多少風雨,忍受多少煎熬,才能百煉成茶?千年寂寞風干成一捏兒古茶,誰能分辨哪是茶葉哪是茶花,或許心有靈犀的人才能看透它,這心有靈犀的人在哪?
選茶不疑、疑茶不選。喝茶要做減法。任憑弱水三千,我只取一瓢飲。階段和年齡的不同,選擇亦不同,但最終總有一款茶你愿意對她說:你在我心中是最美!
然后把她“娶”回家,你和茶有了共同的期待,彼此成全、彼此就是心有靈犀的所在。激情的保質期過后總會平淡,減減單單才是真。
她在等待心心相印,等待你煮水烹點的耐心、溫柔伺弄的細心、坐下來沏茶對話的專心、品味個中滋味的靜心。盡展歡顏,無聲舒展,淡然收尾,沉靜,清苦,那味蕾上的澀澀余香,是生命的滋味,亦是茶兒傾心付出奉獻的原味。