酥餅機(jī)介紹
該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī)，合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。卷制面皮層次均勻分明，具有自動(dòng)化程度高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，大小均勻，操作簡單，并配有自動(dòng)成型裝置。是大中小型食品廠的理想選擇。
酥餅機(jī)特點(diǎn)
1.生產(chǎn)速度，制品大小、重量、比餡比例、可隨時(shí)調(diào)整、變更。
2.長條狀餅胚，整個(gè)成形過程不會(huì)破壞面皮筋性，*保持手工原味。
3.適用于生產(chǎn)酥餅類：酥式月餅、老婆餅、綠豆餅、蔥油餅。面包類;奶油面包、豆沙面包、奶黃面包。
酥餅機(jī)操作步驟
1.插上電源線，開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)。
2.調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會(huì)拉段，如慢會(huì)使面皮堆集，無法操。。
3.調(diào)整好成型機(jī)的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機(jī)，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打。
4.需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機(jī)的速度，再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢，能決定酥餅的大。