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        畜禽肉類水分速測儀應(yīng)用說明書

        發(fā)布時間:2024-06-07
        《冠亞技術(shù)》sfy-30r系列畜禽肉類水分速測儀可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測定水分的行業(yè),如肉類、注水肉、豬肉、冷凍肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鴨肉、豬肉脯、風(fēng)干肉、注膠肉、注水牛肉、鮮肉、冷鮮肉、羊肉片、冷凍食品、火腿腸、冷凍肉、臘肉、臘腸、牦牛肉、蛋制品、魚糜制品、凍魚糜制品、肉丸、冷卻羊肉、牦牛肉干、畜禽肉類、肉干、肉松、中式香腸等肉制品中的水分含量檢測。
        畜禽肉類水分速測儀操作步驟:
        1.儀器開機后,先預(yù)熱30分鐘,并調(diào)好相關(guān)參數(shù)。
        2.打開包裝袋,取樣到儀器里面,按“測試”按鍵,儀器自動開始加熱測試水分值。
        3.測試過程中,儀器左邊顯示水分值%,右邊顯示加熱溫度。
        4.測試結(jié)束后,儀器自動報警,并顯示最終水分值,做好相關(guān)測試記錄,準備好下一組試驗
        畜禽肉類水分速測儀注意事項:
        1、取樣程序應(yīng)使所取原始樣品盡可能有代表性,取樣部位和樣品量能滿足分析項目的特殊要求,取樣量不得少于分析用樣、復(fù)驗和留樣備查的總量。
        2、取樣工具應(yīng)清潔、干燥,不得影響樣品的氣味、風(fēng)味和水分組成。
        3、鮮肉必須用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉,檢樣和復(fù)樣應(yīng)冷藏保存于密閉容器內(nèi),防止樣品變質(zhì)或水分損失。
        4、采樣后應(yīng)盡快安排檢測,分析樣品較多不能超過24小時,備查留樣應(yīng)保存在0-4℃之間,防止肉樣解凍時水分損失。
        5、若檢測結(jié)果水分含量超過77%,判定該被檢樣品水分含量超標(biāo),為不合格品,而不能隨意判定為“注水肉”。根據(jù)《生豬屠宰管理條理》第十一條規(guī)定:“定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的,不得出廠(場)
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