銷法沱是怎么來的?它真的只銷往法國嗎?現(xiàn)在還能買到嗎?又該如何辨別真?zhèn)危?br>1、銷法沱是怎么來的?
銷法沱的由來與一位叫甘普爾的法國籍猶太人有關。1976年,熟普沱茶7663在廣州商品交易會上首次亮相,并打入香港市場。同年,甘普爾在香港洽談業(yè)務時,無意發(fā)現(xiàn)了這種造型獨特的碗型熟沱,試泡后非常感興趣。
后來,甘普爾在省公司的接待下,前往云南下關茶廠參觀。實地觀看了云南沱茶的生產(chǎn)過程后,他立即訂購了2噸沱茶,自此云南沱茶(熟茶)進入了法國市場,“銷法沱”也由此得名。
1979年,甘普爾與省公司簽訂了歐洲獨家經(jīng)銷云南沱茶的長期協(xié)議。1985年,為了方便進行市場管理,后來生產(chǎn)的云南沱茶,銷往香港的,印上“專銷香港”,銷往法國的就在盒子上貼一枚紅色的標簽,印上年份、條碼、產(chǎn)品信息等,這才是真正意義上的“銷法沱”。
2、銷法沱的嘜號、規(guī)格和包裝是什么?
銷法沱的嘜號為7663,代表此茶于1976年試驗成功,以6級茶菁為主,由下關茶廠生產(chǎn)。銷法沱有兩種規(guī)格:100克圓盒及250克方盒,配方及質(zhì)量一致。
值得注意的是,為了應對歐洲市場嚴苛的食品安全檢測,下關茶廠在生產(chǎn)銷法沱時都是按照最嚴格的標準來做,每個圓盒沱茶標著100g,但都是按照105g的標準來壓制,只能多不能少。
為了讓法國消費者能夠記住這款來自中國的茶葉,經(jīng)法方設計師與中方多次溝通,對包裝進行了10余次調(diào)整,最終確定了以黃綠色調(diào)搭配網(wǎng)格紋的包裝方案,并印有法語的“thé”(茶),以及花體的“tuocha”字樣。
這款設計幾十年來一直沒有改變,從圓盒包裝沿用到后來的方盒及袋泡茶包裝上,成為銷法沱的標志性特征。
3、銷法沱的包裝紙有何特殊之處?
銷法沱出口專用內(nèi)包的經(jīng)典用紙不僅厚實防水,材質(zhì)上佳,而且符合食品安全衛(wèi)生標準。這種紙張俗稱雞皮紙,最先使用的是天津一家造紙廠特制生產(chǎn)的帶條紋的食品包裝用紙。
80年代后期,該造紙廠倒閉之后,找到云南芒市造紙廠制作的條紋牛皮紙代替。當時即便是更改產(chǎn)品的包裝紙,也要按公司條例履行相應手續(xù),打報告至省茶葉公司申請后,經(jīng)批準才能完成。
4、銷法沱為何要到藥店去買?
銷法沱在法國最初不是飲料,而是被視為藥物在藥店出售。這一風氣源于當年一場轟動法國的云南沱茶臨床實驗分析。
1979年,甘普爾委托兩所法國高等醫(yī)學權(quán)威機構(gòu),對云南沱茶進行臨床研究實驗,同時在云南昆明醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院同步做臨床實驗。實驗結(jié)果表明,云南沱茶具有顯著的降脂效果。
1986年10月15日,甘普爾在巴黎王子酒店舉辦新聞發(fā)布會,宣布云南沱茶的臨床實驗結(jié)果。法國各主要媒體60多名記者受邀參加,法國電視一臺、二臺還在黃金時段播出發(fā)布會實況,來自中國的沱茶由此轟動法國。
通過這些試驗和報刊媒體的宣傳,云南沱茶聲名鵲起,主要放在藥店或保健品專柜里銷售。很多法國人將銷法沱作為降脂減肥的藥物來飲用,高血脂的病人到醫(yī)院就診,醫(yī)生開的處方經(jīng)常是云南沱茶。
5、銷法沱真的只銷往法國嗎?
由于特殊的藥用價值,銷法沱不僅出口到了法國,后來還出口到了西班牙、意大利、英國、比利時等國,雖然沒有法國的量大,但是年年都有出口。
同時,銷法沱在國際市場上屢次斬獲大獎,贏得聲譽無數(shù)。1986年,在西班牙的巴塞羅那第九屆世界食品評獎會上,銷法沱榮獲世界食品金冠獎,次年,又在巴塞羅那世界食品評獎會上衛(wèi)冕成功。
1987年還獲德國杜塞爾多夫第十屆世界食品金獎,1989年獲法國食品金獎,1998年再獲美國食品金獎。
從此,云南沱茶在整個歐洲名聲大噪,美國、加拿大等國家的茶商也紛紛來訂購云南沱茶。
6、現(xiàn)在還買得到銷法沱嗎?
目前在市場上能見到的早期銷法沱,比較常見的有1988年和1992年兩款,實際上,這兩款分別是1985年和1989年生產(chǎn)的。因為法國的茶葉保質(zhì)期是三年,包裝上標注的是到期年份,而不是生產(chǎn)日期。
為什么這兩個年份的銷法沱還能找到呢?因為當時出口是按貨柜來計算,貨柜分大、小兩種,大貨柜可裝5.6噸沱茶,小貨柜少一半。1985年8月的一個批次的沱茶,下關茶廠已經(jīng)按大貨柜的出口數(shù)量生產(chǎn)好了,可是訂單臨時改成是小貨柜出口,按小貨柜的量發(fā)貨以后,剩下的就只能存下來了。
到了1989年,同樣情況又遇到一次。所以真正意義上的有年份的銷法沱,就只有這兩批存下來,每批就300件。而在法國,食品如果過了保質(zhì)期還沒有賣掉,都會被銷毀,所以能在國外留存下來的銷法沱幾乎沒有。
7、早期銷法沱如何進行防偽?
早期銷法沱內(nèi)包紙背面的邊角上,印有一個紅色r字母標識,毫不起眼,不仔細察看是不會發(fā)現(xiàn)的,這就是早期銷法沱特殊的“防偽密碼”。
原來,r字母作為中茶商標標識,一般都會印在中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司出口專用茶品的包裝正面。由于當時通訊比較滯后,下關茶廠方面在詢問這個商標的印刷方式時,電報上的指示不夠明確。
于是下關茶廠在印制內(nèi)包的r商標時,只模棱兩可地“意思”了一下,印在了內(nèi)包裝紙背面,之后一直沿用,未經(jīng)說明,很難發(fā)現(xiàn)。這反倒無形中成為銷法沱的防偽密碼。
8、銷法沱有什么歷史意義?
回顧銷法沱30多年的出口歷史,由下關茶廠生產(chǎn)的出口法國的“銷法沱”達到4620多噸,創(chuàng)匯7.2億港幣,不僅有利支援了國家建設,更有力推動中國茶葉走向廣闊的世界舞臺。
更為重要的是,通過對銷法沱進行全面的理化分析和藥理實驗,云南沱茶的保健功效得到了科學的驗證,從而開啟了科學認知普洱茶保健功能的新時代。
參考資料:
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編輯部《沱茶特輯·沱茶之基本》[j].《普洱壺藝》,2004(9)
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昌金強《銷法沱的故事》系列