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        《食品加工用燕窩》團體標準征求意見

        發(fā)布時間:2024-06-06
        近日,中國輕工業(yè)聯(lián)合會發(fā)布了關(guān)于征求《食品加工用燕窩》團體標準(征求意見稿)的通知。該標準意見反饋時間截止2023年11月27日。請在此之前將意見以郵件方式(e-mail:tc64sc2@scff.org.cn)反饋至協(xié)會。
        中國是燕窩主要的消費國,隨著消費者生活水平的提高以及消費觀念的轉(zhuǎn)變,消費者更加注重營養(yǎng)、健康、食用便捷等需求。不過,目前國內(nèi)針對燕窩的法規(guī)、標準和安全檢測指標較原產(chǎn)國嚴重欠缺,亟需建立和完善?!妒称芳庸び醚喔C》團體標準的制定旨在解決食品加工用燕窩質(zhì)量標準缺失問題,幫助加快行業(yè)健康發(fā)展,規(guī)范市場競爭秩序,維護消費者權(quán)益,為中國消費者提供高品質(zhì)的燕窩產(chǎn)品。
        《食品加工用燕窩》團體標準(意見稿)由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出并歸口,規(guī)定了食品加工用燕窩的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、標志、包裝、運輸和貯存,適用于食品加工用燕窩。根據(jù)標準文本,食品加工用燕窩指的是,用于即食燕窩制品加工的食用燕窩。
        在技術(shù)要求方面,該標準規(guī)定了食品加工用燕窩的感官要求、理化指標、污染物限量、生產(chǎn)過程要求。在感官上,該標準對特級、優(yōu)級、一級、二級食品加工用燕窩的組織形態(tài)、燕窩條狀占比(以質(zhì)量計)、色澤、雜質(zhì)、氣味作出詳細規(guī)定;在理化指標上。該標準設(shè)置了漲發(fā)率、唾液酸、蛋白質(zhì)、水分4項指標,并對明確了特級、優(yōu)級、一級、二級食品加工用燕窩所應(yīng)達到的數(shù)值;在生產(chǎn)過程上,食品加工用燕窩應(yīng)符合gb 14881的要求,食品加工用燕窩的生產(chǎn)過程不得使用過氧化氫、二氧化硫、明礬等漂白劑和膨松劑。
        在標志方面,該標準規(guī)定,食品加工用燕窩的標志應(yīng)符合gb 7718、gb 28050的要求,并標識生產(chǎn)商和經(jīng)銷商的名稱、生產(chǎn)地址、原產(chǎn)國信息、所在國家注冊號、在華注冊編號、燕屋名稱及注冊號等信息。
        詳細內(nèi)容可查看下文附件。
        相關(guān)資料下載: 食品加工用燕窩(征求意見稿).docx 《食品加工用燕窩》標準編制說明.doc 團體標準(征求意見稿)意見反饋表.docx
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