橄欖屬于熱帶亞熱帶常綠果樹，在福建省有大面積栽培?，F(xiàn)將其豐產(chǎn)栽培技術(shù)介紹如下。
1、園地選擇
橄欖忌凍喜溫，適宜于年均氣溫20℃左右的環(huán)境。對土壤和水分要求不嚴(yán)格，凡是紅黃壤山坡地和江河沿岸的沖積地均可種植，以土層較為深厚、土質(zhì)肥沃的沙質(zhì)土壤更為理想。
2、種植準(zhǔn)備
株行距為6m×5m或6m×7m，挖好種植穴后曬土，然后回填基肥?；室话阌玫静荨⑻J葦?shù)绒r(nóng)作物稿稈，每穴填20～30kg，分3層把稿稈填入，每層撒入石灰0.5kg，最上一層加施過磷酸鈣1.5kg、餅肥2kg、漚肥或畜糞肥等20～50kg，有機肥應(yīng)與土壤攪拌均勻，然后堆成距地面約30cm左右土堆。放置一段時間沉實后方能種植。
3、培養(yǎng)嫁接苗
將塑料袋裝滿營養(yǎng)土，催芽破殼的橄欖種子直接點播在營養(yǎng)袋中用手指插成的小孔內(nèi)，細土覆蓋。在“清明”前后培育成強壯的砧木，選取優(yōu)良品種結(jié)果樹上的接穗，采用雙芽切接法，嫁接成活率可達85%以上。
4、栽培管理
定植。先在土堆上面挖穴，然后把脫去塑料袋的嫁接苗放入穴內(nèi)。并在根系周圍培上較肥沃的細土，用腳踩實根部，澆定根水。要防止根系與未經(jīng)腐熟的牲畜肥接觸，以免引起“燒根”腐爛。定植時應(yīng)短剪主干，保留30～35cm，以達到矮化豐產(chǎn)的目的。
肥水管理。幼年樹施肥應(yīng)做到薄肥勤施，以促進抽梢。肥料為：腐熟的糞尿、尿素和復(fù)合肥等，在距樹干40～60cm處開環(huán)狀淺溝施入。施肥后進行覆土。結(jié)果樹每年施肥3～4次。分別為花前肥(3—4月)、壯果肥(7—9月)和采果肥(11月)。前兩次以速效肥為主，以促進花芽分化和果實成熟采果肥以速效和遲效肥料結(jié)合。施肥量根據(jù)樹冠大小、樹勢、強弱和結(jié)果情況而定。
整形矮化修剪。在定植橄欖時，剪除上部主干保留30～35cm，并在主干上留3～4個著生部位和方向不同的芽，抽出的側(cè)枝基角成60°～70°，以此做為第1層主枝。以后各層抽出的主枝分布部位要與相鄰的主枝錯開，并在各層主枝上直接培養(yǎng)枝組一般各層主枝之間距離為60～70cm，整個樹冠控制在4～5層，樹高約4～4.5m。修剪方法采用短截疏枝與打頂促梢結(jié)合。
病蟲害防治。橄欖蟲害主要有星室木虱、卷葉螟、皮細蛾等。其中，以星室木虱為害最為嚴(yán)重，并誘發(fā)煤煙病發(fā)生，4—10月為害春、夏、秋3次新梢嫩葉。病害主要有炭疽病，在高溫下易發(fā)生，造成落葉落果。藥劑防治應(yīng)以防為主，保護春、夏、秋梢正常生長。防治蟲害可選用10%高效滅百可乳油3000～4000倍液、20%滅掃利乳油3000倍液25%撲虱靈可濕性粉劑2000倍液、2.5%敵殺死乳油3000倍液和40%氧樂果乳油1000倍液等；防治病害可選用多菌靈、托布津、百菌清600～1000倍液噴施。同時，可結(jié)合生物防治、冬季修剪清園和人工捕殺等措施控制病蟲害發(fā)生。