不知大家泡茶之時(shí)有沒有發(fā)現(xiàn)，有的茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底。
但事實(shí)上，沖泡普洱茶的時(shí)候，翻動(dòng)葉底會(huì)影響普洱茶湯的口感。
今日，七易就來(lái)為茶友們分享一個(gè)小小的科普——泡普洱茶，別亂翻動(dòng)葉底。
翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯的影響
由于翻動(dòng)過葉底，隨后沖泡出來(lái)的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。
對(duì)于一些講究的茶友，如果你去翻動(dòng)還要繼續(xù)泡的茶，會(huì)被看作一種不尊重的行為。
也就是說(shuō)，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看，但也僅僅是看看，而不是讓你去翻葉底。
茶葉被翻動(dòng)了如何修復(fù)
只要把翻動(dòng)過葉底后的第一泡湯倒掉，重新再?zèng)_泡一泡，既可彌補(bǔ)。
由于翻動(dòng)過葉底，一些其他不好的滋味也掩蓋不了地會(huì)出現(xiàn)在那泡茶湯中。
這是一個(gè)小技巧，很多泡茶好喝的人都會(huì)注意這個(gè)小細(xì)節(jié)。
其實(shí)不翻動(dòng)茶底，更耐泡
普洱茶的耐泡度也跟這個(gè)技巧有關(guān)系，一些沖泡古樹茶很講究的人，注水的時(shí)候都不會(huì)翻動(dòng)茶底，更不會(huì)讓你去翻動(dòng)葉底了。
用熱水平靜地沖泡下去，耐泡度會(huì)有一定的提高。
有人喜歡看葉底，可以看出什么?
看葉底，首先看的是茶湯中的夾雜物和茶湯過濾網(wǎng)里的殘留物。
這兩個(gè)一看，大概就知道這款茶工藝把握如何了。
在看茶底以及揉捏葉底,看的是茶料季節(jié)、茶葉的整碎、工藝以及其他異物。
近年來(lái)，普洱茶的衛(wèi)生問題得到了很大的提升，但以前的一些老茶，衛(wèi)生還是存在問題的，茶中會(huì)夾雜一些異物，應(yīng)用濾網(wǎng)是很必要的。
最后，如果想要翻動(dòng)葉底，最好也是等到這一泡茶喝完再慢慢看，這樣才是妥當(dāng)?shù)淖龇ā?br>