促花控冠技術(shù)是蘋果矮化密植栽培，實現(xiàn)早結(jié)果、早豐產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要管理技術(shù)措施，也是蘋果夏季修剪及其管理的重要內(nèi)容。該技術(shù)實施的好壞，直接影響著栽培者的經(jīng)濟效益。
促花控冠包含兩項內(nèi)容：一是促進蘋果樹成花技術(shù)；二是密植果園控冠技術(shù)。不同樹齡的蘋果園在實施促花控冠技術(shù)時，在具體操作上又有很大不同。
一、扭梢
扭梢是蘋果促花控冠最常用的管理方法，也是蘋果夏剪的主要內(nèi)容。在二年生以上蘋果樹中廣泛應(yīng)用。
扭梢是將主枝、輔養(yǎng)枝、側(cè)枝或枝組上背上旺長新梢進行扭傷，并使其彎曲向下生長的操作方法。當背上旺長新梢長20～30厘米時，從基部4～5片成葉處半木質(zhì)化部分進行扭傷180度，然后彎曲向下，靠在所著生的枝干上，使彎下部分斜向冠外延伸。
扭梢改變了枝條生長方向，并有扭傷，抑制了新梢旺長，促使頂芽停長。同時，結(jié)合環(huán)割或環(huán)剝，促進了花芽分化，使之形成果枝。扭梢還改變了枝條養(yǎng)分分配，結(jié)合春季刻芽與拉枝，促進了側(cè)芽及背下芽的萌發(fā)，使樹體形成大量短枝，有利于花芽的形成。對2～3年生蘋果幼樹主枝背上新梢進行扭梢，可促進主枝延長枝的生長，為迅速擴大樹冠起到良好作用。
扭梢宜在5月中旬至6月中旬進行，每10天一次，連續(xù)扭梢3～4次。
二、環(huán)割和環(huán)剝
環(huán)割和環(huán)剝是促進蘋果幼樹成花，提早結(jié)果和成齡密植蘋果園控冠的主要夏剪手段，也是保證連年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要技術(shù)措施之一。
環(huán)割主要是對一年生枝進行的“手術(shù)”，從枝條基部5厘米處用刀片將皮層割斷一圈。枝條粗壯時可進行多道環(huán)割，如枝條長1米以上時，可每隔5厘米環(huán)割一刀，共割三刀，以增強促花效果。
環(huán)剝是對二年生以上枝條進行的手術(shù)，在枝干基部10厘米左右光滑處，環(huán)割兩刀，間隔為枝干粗度的1/10，然后去除中間的皮層。
主干環(huán)剝是環(huán)剝的一種特殊形式，是從主干上進行的環(huán)剝，主要應(yīng)用于4～8年生密植蘋果樹。從距地面20厘米以上的主干光滑處進行環(huán)剝，寬度為主干直徑的1/10。主干環(huán)剝可促進全株花芽分化，并起到控冠作用。
環(huán)割和環(huán)剝應(yīng)用的主要時期是在蘋果花芽分化的臨界期，即蘋果中、短梢停長期，在灤南縣主要在5月底至6月上旬進行。2～4年蘋果幼樹枝葉量較少，可適當晚些進行環(huán)割或環(huán)剝，防止枝條生長過弱，影響樹勢，但最晚不能超過6月中旬；5～6年生蘋果樹生長旺盛，樹已成形，枝葉量較大，可適當早進行環(huán)剝，防止中、短枝二次生長，提高促花控冠效果。
不同樹齡進行環(huán)割或環(huán)剝時操作有所不同。二年生蘋果幼樹只對輔養(yǎng)枝（1米以上）進行多道環(huán)割，以促進幼樹早結(jié)果和控制輔養(yǎng)枝旺長；三年生蘋果幼樹對下層兩年生輔養(yǎng)枝進行環(huán)剝，上層一年生輔養(yǎng)枝進行多道環(huán)割，以促進輔養(yǎng)枝成花，早結(jié)果。同時對下層主枝上緩放的一年生長枝（不含主枝延長枝）進行多道環(huán)割，促進花芽分化，培養(yǎng)良好結(jié)果枝組，提高前期產(chǎn)量；四年生以上蘋果樹，樹體已基本成形，采用主干環(huán)剝方法控制樹冠，促進全樹成花，以達到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。
在應(yīng)用時應(yīng)特別注意以下幾點：
1.適時環(huán)剝，灤南縣最佳時期在6月上旬。
2.環(huán)剝前3日對全園進行一次病蟲害防治，消滅枝、干病菌及食芽、食葉類害蟲，防止傷口感病和害蟲啃食愈傷組織。
3.主干環(huán)剝前如土壤干旱，應(yīng)灌水一次，以提高樹勢，活躍形成層，促進傷口愈合。
4.環(huán)剝時少損傷形成層和木質(zhì)部。
5.環(huán)剝后用紙帶遮蓋傷口，防止直射光損傷形成層，造成傷口愈合緩慢。
6.避開大雨天進行環(huán)剝，環(huán)剝后2日內(nèi)遇大雨應(yīng)及時用塑料薄膜包扎環(huán)剝口，防止雨水進入環(huán)剝口，造成形成層死亡，影響愈合。
7.不同品種愈傷能力不同，紅星、新紅星、燕山紅等蘋果品種環(huán)剝后應(yīng)及時用塑料薄膜包扎傷口，促進愈傷組織形成，防止傷口愈合緩慢，嚴重影響樹勢。進行主干多道環(huán)割時應(yīng)分期進行，每次割一刀，每刀隔7天，禁止一次多道環(huán)割。
8.經(jīng)常檢查剝口，每5日檢查一次，發(fā)現(xiàn)害蟲啃食愈傷組織時，應(yīng)及時消滅，環(huán)剝口宜在20天左右愈合。如環(huán)剝口愈合緩慢，應(yīng)及時用塑料薄膜包扎傷口，促進愈合。用50～100ppm赤霉素涂抹傷口后再用塑料薄膜包扎，效果更好。7月中旬傷口未能愈合時應(yīng)及時采取喬接方法補救。
三、化學促花控冠
盛果期蘋果密植園主要使用生長抑制劑來進行促花控冠。在5月下旬和7月上旬噴施兩次200倍液pbo，可有效促進花芽分化和控制旺長，并有提高樹勢的作用。